我縣目前有65家學(xué)校食堂，涵蓋42所學(xué)校。為確保食品安全，教育局聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局成立檢查小組，對所有學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)關(guān)注餐飲許可證、從業(yè)人員健康證、食品留樣及消毒設(shè)施等方面，發(fā)現(xiàn)隱患并推動(dòng)整改。本次檢查旨在提升學(xué)校食堂的食品安全管理水平。為增強(qiáng)校方負(fù)責(zé)人及食堂工作人員的食品安全意識，近期舉行了食品安全培訓(xùn)會，顯著提高了相關(guān)人員的法律法規(guī)和操作規(guī)范的掌握能力。未來工作將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)索證索票和臺賬制度，并改善食堂基礎(chǔ)設(shè)施，以確保食品安全工作得到進(jìn)一步落實(shí)。

　一、基本情況

　目前，我縣共有學(xué)校食堂65家，涵蓋42所學(xué)校，其中中學(xué)25所，小學(xué)30所，幼兒園10所。就餐人數(shù)超過500人的學(xué)校食堂有5家。

　二、加強(qiáng)隱患排查與整改，確保學(xué)校食堂食品安全

　教育局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局，成立專門檢查小組，于日前對全縣各類學(xué)校及幼兒園食堂的食品安全開展了全面檢查，并建立了詳細(xì)臺賬。檢查過程中，檢查組重點(diǎn)關(guān)注餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康證的持有情況、食品留樣和消毒保潔設(shè)施、食品原料的儲存、操作間的布局，以及健康的食品服務(wù)安全操作規(guī)范。通過此次檢查，發(fā)現(xiàn)潛在隱患并推動(dòng)整改，確保了我縣學(xué)校食堂的食品安全。

　三、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高食堂食品安全管理水平

　為使校方負(fù)責(zé)人、食堂管理員及從業(yè)人員更好地掌握食品安全法律法規(guī)以及操作規(guī)范，提升我縣學(xué)校食堂的管理水平，我們于近日聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督局，邀請省市專家舉辦了食品安全培訓(xùn)會。通過此次培訓(xùn)，學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識得到了顯著增強(qiáng)，食堂的操作更加規(guī)范，場所環(huán)境也得到了明顯改善。

　四、未來的工作方向

　一是加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，提升法制意識，將食品安全工作放在重要的位置。進(jìn)一步落實(shí)索證索票和臺賬制度，確保食堂管理機(jī)構(gòu)健全，配備專職的管理人員。

　二是繼續(xù)改善學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施，使各類學(xué)校食堂的設(shè)施更加符合標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。