我們將深入探討過去一年酒店運(yùn)營的多維度表現(xiàn)，揭示關(guān)鍵指標(biāo)的變化及其背后的原因。通過對客房入住率、客戶滿意度及財務(wù)健康狀況的細(xì)致分析，報告不僅總結(jié)了成就與挑戰(zhàn)，更提出了未來發(fā)展的戰(zhàn)略方向。希望通過本報告，能為酒店的持續(xù)改進(jìn)與卓越服務(wù)奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。

酒店總經(jīng)理述職報告 1

20xx年，是我擔(dān)任酒店總經(jīng)理的重要一年，也是我們酒店經(jīng)營發(fā)展邁出新步伐的一年。雖然只有短短幾個月的時間，但在這段時間里，在酒店全體員工的共同努力下，在各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和社會各界的支持下，我們始終秉持著“客戶至上、服務(wù)優(yōu)先”的經(jīng)營理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，致力于酒店的品牌形象提升。面對資金緊張、人員流動、競爭加劇等多重挑戰(zhàn)，我們酒店于1月18日順利試營業(yè)，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步回升。在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，酒店團(tuán)隊三個月的辛勤付出得到了行業(yè)內(nèi)外人士的廣泛認(rèn)可。

目前，酒店經(jīng)營形勢良好，我們秉持“用心服務(wù)，追求卓越”的價值觀，積極拓展市場。為了使管理更加科學(xué)合理，促進(jìn)酒店的健康可持續(xù)發(fā)展，確保盈利、提升員工收入及品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大，我將繼續(xù)盡心盡力，履行我的職責(zé)?，F(xiàn)在，向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報我的工作，請予以審議。

　一、基本完成酒店的籌備工作

自從20xx年x月xx日我來到酒店，我們首先制定了詳細(xì)的籌備進(jìn)度表，每日明確工作計劃，有效推進(jìn)了開業(yè)進(jìn)程。我們設(shè)立了管理崗位的職責(zé)與工作流程，使每個管理層都有明確的目標(biāo)，避免了無序的工作。我們與星級酒店接軌，精心制定了《員工手冊》，讓員工感受到溫暖與親切。目前，我們已基本完成籌備工作，具備了大規(guī)模接待的能力。

　二、加強(qiáng)培訓(xùn)與經(jīng)營策略

　1、人員管理規(guī)范化

從8月下旬開始，酒店完成了員工的招聘，接著進(jìn)行了為期半個月的軍訓(xùn)及一個月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)中成長，克服困難。我們向員工傳授“制度至上，管理無情”的理念，培養(yǎng)了他們的新心態(tài)和新認(rèn)識。為了提升酒店業(yè)績，我們在用人方面推行“能者上、庸者下”，選拔了表現(xiàn)優(yōu)秀的員工擔(dān)任管理、財務(wù)及各部門領(lǐng)班等職務(wù)。

在制度建設(shè)方面，我們嚴(yán)格要求，制定了餐飲部、房務(wù)部及其他部門的詳細(xì)規(guī)章制度，并建立了一系列衛(wèi)生與安全管理制度。

　2、抓好經(jīng)營，取得成效

自1月18日起，我們加大了市場營銷力度，借助各類媒體宣傳酒店，增強(qiáng)了知名度，入住率提升至8%。餐飲部成功舉辦了婚宴及多次旅游餐接待，盡管人手不足，餐具短缺，員工們依然發(fā)揚(yáng)拼搏精神，加班加點(diǎn)，圓滿完成接待任務(wù)，贏得了顧客的贊揚(yáng)。房務(wù)部在設(shè)施不完善的情況下，合理排班，及時完成了接待任務(wù)，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。

　3、注重飯菜質(zhì)量，采用“五常法”管理

廚房是酒店的核心，廚師的素質(zhì)影響著餐飲效益。我們采取了包廚模式，便于廚師更替與菜品更新?？倧N定期調(diào)整菜譜并進(jìn)行培訓(xùn)，確保菜肴質(zhì)量。我們推出了鐵板牛扒、特色肥牛等受到顧客好評的菜品。在廚房管理上，我們實(shí)施國際五常法，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計劃”，并制定了廚師公約，以制度約束、精益求精。

　4、節(jié)約成本，保護(hù)財產(chǎn)

酒店設(shè)備維護(hù)至關(guān)重要，已制定每年兩次的保養(yǎng)計劃，以延長設(shè)備使用壽命。我們注重節(jié)能減排，實(shí)施分片負(fù)責(zé)制和不定期檢查，確保資源的合理利用。

　5、講究文明，樹立良好形象

強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，促使員工共同維護(hù)酒店形象，連續(xù)多次出現(xiàn)拾金不昧的事例，得到了顧客的高度贊揚(yáng)，甚至媒體的報道。這些事跡激勵了員工樹立更高的道德標(biāo)準(zhǔn)。

　6、加大員工培訓(xùn)，提升人才素質(zhì)

隨著酒店發(fā)展，人才需求逐步增加。我們通過多種渠道進(jìn)行員工培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)酒店管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，同時采取“送出去、請進(jìn)來”的培訓(xùn)形式，提升員工綜合素質(zhì)。

　7、存在的問題

⑴、部門間溝通不暢，協(xié)作有待加強(qiáng)；

⑵、上菜速度慢，顧客投訴較多，需優(yōu)化流程；

⑶、員工綜合素養(yǎng)及服務(wù)意識需進(jìn)一步提升；

⑷、工作流程規(guī)范化有待加強(qiáng)，培訓(xùn)力度需加大；

⑸、突發(fā)事件處理預(yù)案不夠完善，應(yīng)變能力需提升。

　三、我的工作體會

　1、應(yīng)迅速提升綜合競爭力

20xx年，我們市新開了多家快捷酒店和商務(wù)酒店，面臨激烈的市場競爭。提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)技能是我們立足的根本。

　2、持續(xù)推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)

企業(yè)文化是我們競爭的核心，要堅守以客戶為中心的價值理念，不斷完善管理制度，提高酒店效益。

　3、做好后勤保障，消除員工后顧之憂

堅持“以人為本”的文化，關(guān)注員工的工作環(huán)境，加強(qiáng)宿舍管理，了解員工需求，增強(qiáng)歸屬感和滿意度。

　四、20xx年度工作計劃

1、完善績效管理制度，獎勤罰懶，提高服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，提升市場競爭力，開拓多元化市場。

3、健全組織管理體系，提升工作效率，確保各項指示的落實(shí)。

4、定期分析財務(wù)報表，加強(qiáng)成本控制與預(yù)算管理。

5、定期巡視服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。

6、強(qiáng)化安全管理與設(shè)備維護(hù)，確保運(yùn)營順利。

7、維護(hù)良好的公共關(guān)系，提升酒店形象。

8、關(guān)心員工，營造團(tuán)隊凝聚力，增強(qiáng)酒店的綜合實(shí)力。

酒店總經(jīng)理述職報告 2

時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間又是一年。每到這個時候，作為酒店的總經(jīng)理，總會感慨萬千。年終總結(jié)和新年展望是我們工作中不可或缺的部分，俗稱“述職報告”。在聽完各部門的匯報后，我再次審視過去一年的酒店運(yùn)作及管理的得失，意識到很多經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)值得銘記和反思。為了更好地總結(jié)和分享，特撰此文。

　一、明確目標(biāo)，戰(zhàn)略先行

當(dāng)我接手酒店時，結(jié)合酒店的地理位置、硬件設(shè)施及市場需求，我為酒店設(shè)定了目標(biāo)：“商業(yè)旅客的溫馨之家”。在第二年，我們將戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向“服務(wù)品質(zhì)提升年”；到了第三年，則是“成本控制年”。第四年，我們專注于“企業(yè)文化建設(shè)”。一旦確定了戰(zhàn)略目標(biāo)，所有工作都需圍繞這一目標(biāo)展開，確保各類宣傳渠道都能準(zhǔn)確傳達(dá)我們的定位。

　二、組織架構(gòu)，精簡高效

為了提升管理的高效性，我們減少了冗余的部門設(shè)置，優(yōu)化了人力資源配置。酒店的管理架構(gòu)由十幾個部門縮減至六個主要部門，采用總監(jiān)負(fù)責(zé)制，并逐步實(shí)現(xiàn)經(jīng)理負(fù)責(zé)制。每個部門的職責(zé)包括市場拓展、房務(wù)管理、餐飲服務(wù)、工程安全、財務(wù)管理和行政事務(wù)等。這樣的調(diào)整，不僅降低了管理層級，還提高了工作效率。

　三、營銷方式，網(wǎng)絡(luò)化布局

網(wǎng)絡(luò)銷售對酒店的品牌形象和市場知名度影響深遠(yuǎn)。除了與主要的在線旅游平臺合作外，我們還積極在社交媒體上推廣酒店，開設(shè)了官方微信號，并在各類宣傳物料上推廣二維碼。我們的營銷團(tuán)隊專注于及時更新酒店信息，并策劃會員優(yōu)惠及活動，以此來擴(kuò)大我們的客戶基礎(chǔ)。雖然網(wǎng)絡(luò)營銷的效果并非立竿見影，但其長遠(yuǎn)影響是不可忽視的。

　四、會議管理，圖文并茂

行政會議往往被認(rèn)為是乏味的，但我嘗試引入圖文展示的形式，讓會議內(nèi)容更加生動。每周的晨會上，我們會通過圖片與數(shù)據(jù)，回顧上周的表現(xiàn)，分享好做法和改進(jìn)建議。這種“新聞播報”模式不僅提升了會議的參與感，也有效促進(jìn)了各部門工作的協(xié)同。

　五、客房服務(wù)，細(xì)致體貼

我們的客房服務(wù)注重溫馨和細(xì)致，員工對房間物品的擺放有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，新員工也能輕松掌握。為了迎合商務(wù)旅客的需求，我們提供全面的便利設(shè)施，如全覆蓋的WIFI、國際化的電視頻道、環(huán)保洗漱用品等細(xì)節(jié)服務(wù)。我們還特別為入住的知名人士準(zhǔn)備定制化的小禮物，提升客戶滿意度。

　六、餐飲服務(wù)，創(chuàng)新為先

在餐飲服務(wù)中，創(chuàng)新是我們追求的重點(diǎn)。我們嘗試在餐桌布置、菜品呈現(xiàn)等多方面進(jìn)行創(chuàng)新，力求提供獨(dú)特的餐飲體驗(yàn)。員工在就餐過程中細(xì)心觀察客戶需求，精心設(shè)計服務(wù)情境。通過這樣的用心服務(wù)，我們成功增強(qiáng)了顧客的用餐體驗(yàn)，收獲了良好的口碑。

　七、培訓(xùn)機(jī)制，常態(tài)化實(shí)施

員工培訓(xùn)是我酒店重視的一部分。由于日常運(yùn)轉(zhuǎn)的限制，我們通過班前會和定期的部門培訓(xùn)來加強(qiáng)員工技能的提升。每周都有專門的培訓(xùn)時間，確保員工能夠隨時隨地接受培訓(xùn)。我們還在員工餐廳播放培訓(xùn)視頻，以便于大家的學(xué)習(xí)。

　八、交流學(xué)習(xí)，定期舉辦

作為管理者，外出學(xué)習(xí)和交流是擴(kuò)大視野、獲取靈感的重要途徑。我鼓勵團(tuán)隊定期參加行業(yè)交流活動，學(xué)習(xí)他人的成功經(jīng)驗(yàn)，將其引入到我們的運(yùn)營中。通過這樣的方式，我們不斷完善自己的管理和服務(wù)。

　九、財務(wù)管理，數(shù)據(jù)驅(qū)動

在財務(wù)管理上，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性至關(guān)重要。我們每月召開財務(wù)分析會，仔細(xì)分析各項費(fèi)用，以便找到成本控制的切入點(diǎn)。我們嚴(yán)控收支，確保資金流動的安全與合規(guī)。

　十、工程管理，技術(shù)優(yōu)先

工程設(shè)備的管理在酒店運(yùn)營中占據(jù)重要地位。我們強(qiáng)調(diào)合理的維護(hù)和使用，確保每一項設(shè)備都能發(fā)揮最大效能。我們還對工程人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，確保操作的規(guī)范性。

　十一、安保管理，細(xì)致入微

安保工作是酒店運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，我們在日常工作中注重安保人員的培訓(xùn)與管理，確保每一個細(xì)節(jié)都不被忽視。定期的培訓(xùn)與巡視是保證安全的有效手段。

　十二、員工關(guān)懷，親情化管理

員工是酒店的核心資產(chǎn)，我們在管理中強(qiáng)調(diào)關(guān)懷與尊重。通過季度評優(yōu)、團(tuán)隊活動等形式，激勵和認(rèn)可優(yōu)秀員工的表現(xiàn)。我們關(guān)注員工的生活條件，為他們提供更好的工作與生活環(huán)境。

　十三、采購管理，多元化路徑

為了確保采購的合理性與經(jīng)濟(jì)性，我們不斷拓寬采購渠道，包括本地市場、網(wǎng)絡(luò)購物、團(tuán)購等多種方式，嚴(yán)防采購過程中的不正當(dāng)行為，確保每一項物品的性價比。

　十四、公益活動，透明化運(yùn)作

我們積極參與社會公益，通過捐款等形式回饋社會，以提升企業(yè)形象和美譽(yù)度。每當(dāng)有災(zāi)難發(fā)生，我們都會組織員工積極參與慈善活動，以實(shí)際行動回饋社會。

　十五、政策把控，敏銳反應(yīng)

作為酒店的高管，我們必須對政策變化保持高度敏感，及時調(diào)整經(jīng)營策略，以應(yīng)對市場的波動。通過快速反應(yīng)，我們能夠在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

在總結(jié)這一年的工作時，我深知酒店的管理絕不僅限于以上十五條，面對日益復(fù)雜的市場環(huán)境，靈活應(yīng)對、不斷創(chuàng)新才是我們穩(wěn)步前行的關(guān)鍵所在！

酒店總經(jīng)理述職報告 3

20xx年，作為酒店的執(zhí)行總經(jīng)理，我主持全方位的工作，同時負(fù)責(zé)前廳、客房、康樂和餐飲協(xié)調(diào)等部門。新開業(yè)酒店采用了全新的設(shè)施，銷售收入和凈利潤指標(biāo)與同類縣城相比表現(xiàn)良好。然而，全年質(zhì)量管理水平未能提升，亟需通過硬件的改進(jìn)來彌補(bǔ)，這是本年度工作中的一項失誤?，F(xiàn)將一年來的工作情況報告如下：

一、主要工作內(nèi)容

（一）在主營業(yè)務(wù)方面：

1、主營銷售收入方面，經(jīng)過權(quán)責(zé)任制核算，今年實(shí)現(xiàn)了x個月的經(jīng)營收入接近x萬元。由于是新店開業(yè)，無法與上年度進(jìn)行直接對比，但全年銷售額因包裝推廣和對不穩(wěn)定因素的有效控制，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長。

2、由于我并不直接管理財務(wù)部門，因此無法對稅前利潤進(jìn)行具體比較，這項具體數(shù)據(jù)由財務(wù)部門另行向總經(jīng)理進(jìn)行專項回報。

（二）內(nèi)部管理的優(yōu)缺點(diǎn)：

1、推行績效管理，按月結(jié)算績效工資，對各部門和小組實(shí)施績效考核。每月會進(jìn)行績效匯總并發(fā)放績效工資，盡管在運(yùn)營過程中存在溝通問題，但績效管理依然發(fā)揮了一定的效果。由于團(tuán)隊的整體戰(zhàn)斗力較弱，績效考核未能發(fā)揮最大效用，通過第四季度的思想管理強(qiáng)化，基層管理人員對考核的量化和部門工作質(zhì)量的評估有所改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。

2、組織員工技能大賽，提高員工素質(zhì)。為提升員工的綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，年中我們制定了服務(wù)技能比賽的方法與標(biāo)準(zhǔn)，各部門的管理人員對員工進(jìn)行了技能培訓(xùn)，人事部也參與了指導(dǎo)，初步效果良好，力求在xxxx年組隊參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中爭取佳績，爭做縣級賓館的優(yōu)秀代表隊。

3、通過自主管理，并接受隴南市旅游局星評組成員對我店不足之處的反饋，我們調(diào)整了管理方向。既然無法成為商務(wù)星級酒店，就應(yīng)轉(zhuǎn)型為綠色旅游酒店，努力打造品牌。由于管理團(tuán)隊的能力有限，未能在xxxx年里一舉獲得“綠色旅游飯店”的榮譽(yù)，明年我將為此而奮斗，力爭實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目。在失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，曾多次嘗試引入足浴健康理療項目，但由于管理和運(yùn)營上的不足，明年我將對其進(jìn)行全面整治，使其與酒店業(yè)務(wù)同步發(fā)展。

5、根據(jù)星級酒店的管理規(guī)定，我們計劃對各類硬件設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，防止設(shè)備加速折舊。由于管理中的監(jiān)督不力，導(dǎo)致康樂部部分硬件出現(xiàn)加速老化的問題，影響美觀。為避免此類問題重演，我將與管理團(tuán)隊共同研究并制定整改方案，針對硬件老化情況作出切實(shí)的實(shí)施方案，通過我們的努力，使公司管理層充分認(rèn)可我們的工作。

6、落實(shí)政務(wù)接待，樹立品牌形象，努力爭創(chuàng)優(yōu)秀飯店。今年，我酒店配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo)及軍方高級官員，全年接待省部級領(lǐng)導(dǎo)多次，成功承辦多次重要會議的住宿和餐飲服務(wù)，現(xiàn)場服務(wù)未出現(xiàn)重大事故，受到了來自上級接待辦的表揚(yáng)。全年員工拾遺歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機(jī)xx部及其它物品近xxx件，均及時聯(lián)系歸還。由于我們注重品牌形象，酒店在行業(yè)檢查評比中得到了主管部門的認(rèn)可。針對尚未完善的工作，我將與團(tuán)隊共同研究，在新的一年里創(chuàng)造新的成績。

二、存在的主要問題與不足：

（一）酒店經(jīng)營管理方面：

1、由于酒店在xxxx年進(jìn)入市場，初期經(jīng)營成本高，導(dǎo)致凈利潤出現(xiàn)虧損，餐飲承包管理不善影響了品牌形象，作為經(jīng)營班子負(fù)責(zé)人，我對此負(fù)有不可推卸的責(zé)任。

2、對內(nèi)部管理的放松，導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題頻發(fā)，尤其在康樂部門，客戶投訴增加，但未能有效治理。

3、因餐飲承包經(jīng)營，我在餐飲管理上的溝通不足，導(dǎo)致酒店硬件設(shè)施加速老化，這影響了服務(wù)質(zhì)量和品牌形象的建設(shè)。

4、酒店管理層相對年輕，實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致各部門一線員工流動性較大，引進(jìn)優(yōu)秀人才有一定難度，受限于酒店體制，減員增效和提高薪酬面臨壓力。

三、xxxx年任職計劃：

1、自主經(jīng)營餐飲：鑒于餐飲承包經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)的問題，xxxx年應(yīng)加強(qiáng)溝通，將餐廳經(jīng)營管理納入酒店的管理體系，量身打造餐飲銷售方案。重點(diǎn)關(guān)注餐飲硬件維護(hù)、菜品質(zhì)量提升、菜品創(chuàng)新、合理定價、員工隊伍建設(shè)、薪酬激勵、企業(yè)文化及服務(wù)質(zhì)量，力爭打造徽縣第一品牌，保障餐廳利潤增長，維護(hù)雙方的良性合作。

2、關(guān)注硬件改造升級：酒店主要設(shè)施自建設(shè)以來，已運(yùn)營超一年，經(jīng)過磨合期發(fā)現(xiàn)的問題，將提出合理的改造建議，以增強(qiáng)競爭力，同時密切關(guān)注能源成本控制。計劃對客房及餐飲設(shè)施進(jìn)行升級改造，包括：

（1）對餐廳環(huán)境提出合理化建議，改善陳舊狀況，打造成吸引消費(fèi)的亮點(diǎn)，從而提升餐飲的市場形象。

（2）對八樓客房進(jìn)行投資x萬元，增設(shè)商用電腦xx臺，將豪華標(biāo)準(zhǔn)間改造為商務(wù)數(shù)碼間，改造后預(yù)計月均收入從xx萬元提高到xx萬元，投資成本將在半年或一年內(nèi)收回。

酒店總經(jīng)理述職報告 4

在酒店董事會及總部的指導(dǎo)下，帶領(lǐng)全體員工完成公司設(shè)定的各項經(jīng)營與管理指標(biāo)，致力于提升酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平及經(jīng)濟(jì)效益。

一、明確酒店的發(fā)展計劃與經(jīng)營方針，設(shè)定經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。

自酒店開業(yè)以來，受多種因素影響，經(jīng)營情況面臨挑戰(zhàn)。為此，我們制定了20xx年度的發(fā)展規(guī)劃與經(jīng)營方針，重點(diǎn)聚焦于改善經(jīng)營狀況。20xx年，酒店將把中餐、西餐和客房服務(wù)作為主要營業(yè)點(diǎn)，并結(jié)合會所和游泳池的配套設(shè)施，強(qiáng)化營銷策略，細(xì)化服務(wù)流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而增強(qiáng)酒店整體盈利能力。

20xx年度的酒店收入目標(biāo)定為xx萬元，實(shí)際收入為xx萬元，完成率為xx%。在剔除中餐收入后，俱樂部的計劃收入為xx元，實(shí)際收入為xx元，達(dá)成率為xx%。西餐收入計劃為xx萬元，實(shí)際收入為xx萬元，完成率為xx%；客房收入計劃為xx萬元，實(shí)際完成xx萬元，完成率為xx%。

為促進(jìn)客房入住率并提升整體消費(fèi)水平，酒店采取了以下措施以確保持續(xù)增長：

1、為住房客人增加了免費(fèi)的游泳項目，商務(wù)客房推出累計入住滿五間贈送一張泳票的優(yōu)惠活動，以激勵商務(wù)客戶的預(yù)定，并為新開業(yè)的游泳池進(jìn)行宣傳。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售不足，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，以及降低旅行社的周末房價以吸引更多住客。

3、將西餐廳定位為華強(qiáng)北地區(qū)高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)內(nèi)容，提升出品質(zhì)量。借助五一黃金周的契機(jī)，從5月1日起調(diào)整西餐廳自助午餐價格為58元/位，并推出新的下午茶項目。

4、俱樂部的經(jīng)營未達(dá)預(yù)期，主要是中餐收入與目標(biāo)相距甚遠(yuǎn)。由于下半年中餐形勢嚴(yán)峻，經(jīng)過決策，決定于9月11日暫停中餐營業(yè)，借此機(jī)會減輕負(fù)擔(dān)，朝著扭虧目標(biāo)邁進(jìn)。

5、策劃并實(shí)施中西方節(jié)日活動，推動收益增長。

二、組織制定和完善酒店的各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織架構(gòu)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，形成高效的運(yùn)行機(jī)制。

為使酒店日常運(yùn)作逐步納入系統(tǒng)管理，明確工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性工作制度，并通過每月總結(jié)與計劃落實(shí)工作。建立每月工作匯報制度，通過工作完成情況對各部門進(jìn)行考評。

酒店成立之初，各項制度尚不完善，制度的完善需要長期的實(shí)踐和努力，現(xiàn)階段工作已基本完成，各崗位程序及流程已制定。

酒店的管理規(guī)范化和制度化建設(shè)為發(fā)展奠定基礎(chǔ)，從20xx年年初開始，酒店管理層即對整體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行明確規(guī)定，并陸續(xù)出臺相關(guān)管理文件。

在目標(biāo)考核方面，既按照制定的考核辦法進(jìn)行考核，也每月每季度召開總結(jié)會，針對工作計劃，總結(jié)實(shí)施進(jìn)展，提出需解決的問題，確保工作的落實(shí)與考核依據(jù)的明確。

三、研究市場變化與發(fā)展趨勢，制定市場拓展與定價體系，適時提出階段性工作重點(diǎn)并落實(shí)實(shí)施。

市場變化與酒店發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部緊緊把握市場脈搏，及時提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份，制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房及旅行社團(tuán)散房的價格及合約版本。

二月份，策劃情人節(jié)活動及推廣，加強(qiáng)財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

三月份，基于季度變化調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)的優(yōu)惠政策，減少贈送，完善C區(qū)服務(wù)功能，強(qiáng)化營銷，落實(shí)酒店營銷計劃。

四月份，完善酒店部門崗位職責(zé)并起草工作程序，開展游泳池開業(yè)籌備，組織銷售鉆石卡與優(yōu)惠卡。

五月份，更新菜譜，推出季節(jié)性菜品，改善中餐服務(wù)功能，同時進(jìn)行多項設(shè)施維修，完成經(jīng)濟(jì)大廈戶外廣告的制作及六一兒童節(jié)的活動策劃。

六月份，調(diào)整中餐人員編制，招聘優(yōu)秀營銷人員，進(jìn)行端午節(jié)和兒童節(jié)活動。

七月份，為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購，同時中餐推出新菜式，西餐推出精選下午茶及夏季飲品，客房進(jìn)行維護(hù)。

八月份，更換酒店電梯噴畫，并進(jìn)行中央空調(diào)及鍋爐的清洗維護(hù)。

九月份，依據(jù)中餐營業(yè)情況及時停止中餐服務(wù)，并做好員工遣散與物資管理工作，同時西餐廳開展中秋活動并獲得成功。

十月份，做好十一黃金周的接待工作，并因應(yīng)高交會調(diào)整房價以提升營業(yè)收入，同時制定節(jié)能措施。

十一月份，完成酒店部分制服更換，并對客房設(shè)施進(jìn)行清洗和維護(hù)，改善員工住宿條件。

十二月份，搬遷辦公室并圍繞圣誕節(jié)進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

四、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)與使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

酒店中層管理人員是酒店的中堅力量，提升自身優(yōu)秀人才需要和諧的工作環(huán)境以及對其能力的認(rèn)可。目前，酒店實(shí)施量才適用原則，確保能者居上，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)市場變化、提升員工技能、降低失誤率和提高客戶滿意度至關(guān)重要。俱樂部在20xx年度開展了多項培訓(xùn)工作，各部門需制定月培訓(xùn)計劃。以第二季度為例，累計培訓(xùn)時間為xx小時。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，且人力資源部加強(qiáng)對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的指導(dǎo)，組織培訓(xùn)技能和管理知識課程，加大考試力度，編制各崗位試卷，為將來員工晉升打下基礎(chǔ)。

五、發(fā)動全體員工參與民主管理；關(guān)心員工生活，不斷改善工作與生活條件。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立員工與總經(jīng)理溝通的渠道。自信箱設(shè)立以來，共接到包括工服問題在內(nèi)的投訴12件，及時處理并回應(yīng)。

2、針對員工普遍反映的伙食問題，酒店決定自開設(shè)員工餐廳，自12月6日開餐以來，食物干凈衛(wèi)生，口味佳，獲得員工好評。

3、增強(qiáng)員工對勞動法的理解，俱樂部加強(qiáng)員工用工手續(xù)管理，并按法規(guī)為每位員工購買社會保險，提升員工歸屬感。

俱樂部員工流動率在12月份降至最低，僅為4%。并逐步建立快速有效的溝通渠道。

根據(jù)現(xiàn)有條件，開展文化活動，組織員工外出活動，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力，每月開展員工生日會，增強(qiáng)員工的歸屬感。

酒店總經(jīng)理述職報告 5

時間如白駒過隙，轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)進(jìn)入尾聲。我向大家誠摯地道聲新年快樂，祝愿大家在新的一年里心想事成，家庭幸福!

我在酒店工作已有25個年頭，算得上是個名副其實(shí)的老員工。在這段時間里，我在前臺、餐飲、客戶服務(wù)、市場推廣和財務(wù)等多個部門積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。尤其是在市場推廣部，我工作了近10年。多年的沉淀讓我對酒店的各項業(yè)務(wù)了然于心，也因此在這次被重新任命為總經(jīng)理時，內(nèi)心充滿了責(zé)任感。

起初，我內(nèi)心也有些猶豫，畢竟當(dāng)今社會人才濟(jì)濟(jì)，是否能勝任這個重要的角色讓我感到不安。然而，總經(jīng)理找到了我，強(qiáng)調(diào)了我們酒店急需改革的緊迫性，期待我能帶領(lǐng)團(tuán)隊渡過難關(guān)。作為一名在酒店奮斗多年的老員工，我明白責(zé)任與使命并存，我決定接受總經(jīng)理這一職務(wù)。

我要特別感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)，以及同事們的支持與配合。在酒店開業(yè)初期，為了能夠?yàn)橘e客提供一個舒適、干凈的環(huán)境，新老員工們不辭辛勞，通宵達(dá)旦，齊心協(xié)力布置酒店。在這里，我想對大家說一聲：“謝謝你們的辛勤付出，正是因?yàn)橛心銈儯频瓴拍茼樌\(yùn)營。”

一、全力以赴，做好市場開拓

今年上半年，我的主要任務(wù)是推動市場的開拓工作。每當(dāng)接到任務(wù)，我都會通過多種渠道了解市場信息，積極走訪客戶，了解他們的需求。尤其是在酒店裝修期間，市場推廣的壓力增大，我?guī)缀趺恐芏家M(jìn)行多次走訪。為了確保市場的良好拓展，我甘愿犧牲個人休息時間，全力以赴完成各項工作。

二、周密策劃，確保酒店開業(yè)順利

酒店開業(yè)前，面臨著諸多挑戰(zhàn)。裝修后，設(shè)備及家具的布置和衛(wèi)生維護(hù)是重中之重。我積極協(xié)調(diào)新老員工共同完成各項準(zhǔn)備工作，堅守崗位，白天打理，夜晚安放設(shè)施。通過大家的努力，順利完成了各項布置。我也對新員工進(jìn)行了多次培訓(xùn)，以確保他們能夠迅速上崗。特別感謝市場部的王偉和李娜，你們的貢獻(xiàn)使得培訓(xùn)工作順利進(jìn)行，讓我們的新員工在試營業(yè)期間能勝任工作。

三、精細(xì)管理，提升服務(wù)質(zhì)量

我不斷完善管理制度，通過周到的服務(wù)提高整體服務(wù)水平，激發(fā)員工的工作熱情。加強(qiáng)對服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督，確保每一個客房都干凈整潔。我們還注重成本控制，強(qiáng)化員工的節(jié)約意識。我取消了原有的樓層管理，成立了服務(wù)中心，提升了服務(wù)效率和質(zhì)量，節(jié)約了費(fèi)用。確保入住客人的安全，做好消防與治安管理。

四、反思不足，追求更高目標(biāo)

回顧過去的一年，盡管我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?，但也意識到工作中仍有待改進(jìn)的地方。例如，客房衛(wèi)生檢查機(jī)制尚需加強(qiáng)，走動式管理需繼續(xù)落實(shí)；員工的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識有待提升；應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)變能力需進(jìn)一步增強(qiáng)；在日常服務(wù)中，員工的服務(wù)技巧還有待提高。

展望未來，我將持續(xù)關(guān)注并改進(jìn)上述不足，認(rèn)真履行我的職責(zé)，努力提升酒店管理水平，致力于為客戶營造一個溫馨、舒適的住宿環(huán)境。

以上是我的工作希望各位領(lǐng)導(dǎo)給予指導(dǎo)和建議。我再次對一直以來支持與幫助我的各位同事與領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝。

酒店總經(jīng)理述職報告 6

20xx年，是我擔(dān)任xx酒店總經(jīng)理的第五個年頭。在回首過去的旅程時，我不僅感受到辛勤付出所帶來的挑戰(zhàn)與考驗(yàn)，更為酒店如今的成就感到無比自豪。四年來，我將酒店視為自己的第二個家，認(rèn)真履行職責(zé)，與全體員工共同努力，終于使酒店在困境中煥發(fā)出新的生機(jī)，持續(xù)向前發(fā)展，連續(xù)五年創(chuàng)造了優(yōu)異的經(jīng)濟(jì)和社會效益，員工福利顯著提升，酒店的硬件設(shè)施經(jīng)過全面改進(jìn)，服務(wù)質(zhì)量不斷提升，知名度和美譽(yù)度大幅增加，整體經(jīng)營環(huán)境也得到了顯著改善。

現(xiàn)將這一年度的工作述職報告如下：

一、積極參與黨性教育活動，認(rèn)真進(jìn)行自我反思，努力增強(qiáng)自身的黨性修養(yǎng)。

通過深入學(xué)習(xí)和廣泛征求各方面意見，我進(jìn)行了全面的自我反思，并積極開展自我批評，明確識別出自身存在的問題與不足。在深刻分析問題根源后，我進(jìn)一步明確了整改方向，決心加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，增強(qiáng)實(shí)踐能力，努力克服工作中的急躁情緒，保持謙遜，嚴(yán)于律己，與酒店全體員工共同學(xué)習(xí)，共同營造和諧的工作氛圍，共同創(chuàng)造輝煌的明天！

二、加強(qiáng)硬件設(shè)施的建設(shè)，提升硬件設(shè)備的使用效率。

1、綜合環(huán)境整治。

在20xx年初，響應(yīng)市政府的號召，按時拆除了酒店停車場前的兩棟影響東湖湖區(qū)景觀、影響酒店整體風(fēng)格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪綠化工作，還新建了公共衛(wèi)生間，改造了商務(wù)中心，并對辦公區(qū)域進(jìn)行了全面裝修，同時新建了專用的有毒有害廢棄物存放點(diǎn)，并對一號樓的工作間進(jìn)行了改造，累計投入資金超過60萬元。

2、高壓供電增容工程。

3、太陽能中心供熱系統(tǒng)的建筑。

酒店現(xiàn)有的兩臺鍋爐使用已超過十六年，安全隱患極大，運(yùn)行成本年消耗達(dá)40萬元。經(jīng)過工程立項及討論后，決定由酒店辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽能工程的前期市場調(diào)研和方案設(shè)計，并在xx月下旬的專題會議上選定了xx公司為供貨和施工單位，工程預(yù)算為48萬元。我對項目提出了明確要求，確保質(zhì)量、滿足熱水需求、售后服務(wù)及時周到，并且費(fèi)用全包干，確保不發(fā)生額外費(fèi)用。目前，太陽能中心熱水器的供熱效果良好。

4、網(wǎng)球場的修復(fù)。

酒店的網(wǎng)球場自建成以來一直未得到有效利用，現(xiàn)如今已是雜草叢生。為提升酒店的娛樂設(shè)施，我們投資20萬元對網(wǎng)球場的地面、防護(hù)網(wǎng)和照明設(shè)施進(jìn)行了專業(yè)性修整，效果顯著。

5、設(shè)備更新與床上用品的更換。為適應(yīng)新建的太陽能供熱水系統(tǒng)，原有的燃?xì)庑蜖C平機(jī)和蒸飯車無法繼續(xù)使用，酒店投入12.5萬元購置了新的燙平機(jī)、烘干機(jī)、蒸飯車各一臺，并投資8.5萬元更換了全部床上用品。

6、消防設(shè)施的維護(hù)與更新。

三、著力提升服務(wù)軟環(huán)境，創(chuàng)新和提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

1、加強(qiáng)市場營銷，提升酒店的影響力。

多年來，我始終重視酒店市場的營銷與宣傳工作。每次重要接待前，我都親自主持召開會議，強(qiáng)調(diào)各工作環(huán)節(jié)的關(guān)注要點(diǎn)，并進(jìn)行明確分工。在我的帶領(lǐng)下，酒店成功接待了諸多重要活動的領(lǐng)導(dǎo)和專家，收獲了各方的一致好評。

2、強(qiáng)化日常管理，提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理水平。

3、借助創(chuàng)建活動，營造良好的自然文化環(huán)境。

20xx年，酒店成功完成了全國文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國文明城市和省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建工作，順利通過ISO14001環(huán)境管理體系的復(fù)評。在會議上，我強(qiáng)調(diào)：“檢查是對工作的一種檢驗(yàn)，雖然我們的硬件設(shè)施可能不如他人，但我們擁有獨(dú)特的自然環(huán)境，若不充分做好環(huán)境美化，便失去了獨(dú)特的競爭力?！?/p>

四、下一步的工作規(guī)劃

在20xx年，酒店全體員工的共同努力下，盡管面臨原材料價格上漲及各項費(fèi)用增加等多重挑戰(zhàn)，仍然存在制約經(jīng)濟(jì)增長的因素，比如酒店硬件設(shè)施的檔次亟待提升，以及人力資源的緊缺可能成為瓶頸。如何進(jìn)一步推動酒店的發(fā)展，如何找到適合的方向，是我不斷思考的課題。

我認(rèn)為，酒店未來的發(fā)展目標(biāo)是：要抓住時代進(jìn)步的機(jī)遇，將酒店建設(shè)成為集會務(wù)、商務(wù)、度假于一體的高端酒店，努力打造成為xx地區(qū)的知名品牌。我們需要實(shí)現(xiàn)：專業(yè)化管理，建立有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督與反饋四大管理系統(tǒng)；個性化服務(wù)，在標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化服務(wù)的基礎(chǔ)上，追求更高的個性化，以贏得更多的客戶；特色經(jīng)營，利用豐富的會務(wù)接待經(jīng)驗(yàn)，打造出酒店的特色與專業(yè)。

20xx年，我將遵循市政府倡導(dǎo)的政事分開、政企分開的原則，努力探索新的管理和運(yùn)營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機(jī)制，完成大堂的裝修與會議室的擴(kuò)建工程，積極招商引資建設(shè)新的別墅項目，創(chuàng)造酒店新的輝煌！

酒店總經(jīng)理述職報告 7

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

今天，我在這里向大家進(jìn)行匯報。我是xxx，作為酒店的總經(jīng)理，有幸和大家一起工作。雖然在場的許多同事已對我有所了解，但仍有部分人或許對我不太熟悉。為了讓大家更好地認(rèn)識我，特此做個簡短的自我介紹。我于去年7月加入xx酒店，起初我擔(dān)任前廳部經(jīng)理。經(jīng)過幾個月的學(xué)習(xí)與磨練，我于去年11月被晉升為總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒店的整體運(yùn)營與管理。我將向大家分享我在這一崗位上的一些實(shí)踐與思考。

在過去的工作經(jīng)驗(yàn)中，我的背景主要集中在酒店管理領(lǐng)域。多年的職業(yè)生涯讓我積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，從基層員工到部門經(jīng)理，再到總經(jīng)理的職位，我逐步提升了自己的專業(yè)能力。為了不斷追求卓越，我在多個領(lǐng)域參加了培訓(xùn)、學(xué)習(xí)行業(yè)動態(tài)，并從中汲取營養(yǎng)。進(jìn)入xx酒店后，我將自己的豐富經(jīng)驗(yàn)與團(tuán)隊的活力結(jié)合起來，努力為酒店創(chuàng)造更好的未來。

作為總經(jīng)理，我深知團(tuán)隊建設(shè)的重要性，因此在日常工作中，我強(qiáng)調(diào)溝通與協(xié)作。我們每位員工都是酒店成功的重要組成部分，有效的團(tuán)隊合作能夠提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上，我們還定期開展員工培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，增強(qiáng)專業(yè)能力，以確保為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。

在擔(dān)任總經(jīng)理的這段時間里，我密切關(guān)注酒店各個部門的運(yùn)行情況，確保每個細(xì)節(jié)都能達(dá)到預(yù)期的效果。通過定期召開會議，收集各部門的反饋與建議，我及時調(diào)整工作策略，以適應(yīng)市場和顧客需求的變化。我還鼓勵員工提出創(chuàng)新想法，幫助大家在各自的崗位上發(fā)揮潛力，提升整體服務(wù)水平。

在這個過程中，我們?nèi)〉昧艘恍┛上驳某煽儭＠?，酒店的客戶滿意度明顯提升，入住率逐漸上升，營收也有了顯著的增長。這些成就不僅是我個人的努力，更是全體員工共同奮斗的結(jié)果。每位員工的付出都值得肯定，因此我會繼續(xù)推動內(nèi)部的激勵機(jī)制，以激發(fā)大家的工作熱情。

展望未來，我認(rèn)為酒店發(fā)展仍需不斷更新思路與戰(zhàn)略。我們需要制定切實(shí)可行的中長期發(fā)展規(guī)劃，明確酒店的市場定位與競爭策略，確保在不斷變化的市場環(huán)境中保持領(lǐng)先地位。我們要進(jìn)一步提升品牌影響力，擴(kuò)大市場份額，持續(xù)吸引新客戶。注重人力資源的合理配置與開發(fā)，讓每位員工都能在自己的崗位上有所成就。

我想再次感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我的支持與信任。正是有了大家的共同努力，酒店才得以不斷向前發(fā)展。希望我們在未來的日子里，繼續(xù)攜手共進(jìn)，為酒店的美好明天而努力。

酒店總經(jīng)理述職報告 8

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好！

時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間我在XX酒店擔(dān)任總經(jīng)理已有三年。在這段時間里，我深切感受到這是一個充滿熱情和活力的團(tuán)隊，組織結(jié)構(gòu)清晰、管理理念人性化，這樣的團(tuán)隊使我對過去的努力倍感自豪，也對未來的挑戰(zhàn)充滿信心。這樣的環(huán)境激勵我不斷進(jìn)步，努力為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境不斷變化的背景下，為了提升酒店的市場競爭力和服務(wù)質(zhì)量，管理層決定在今年進(jìn)行全面的培訓(xùn)和績效考核，幫助員工提升自身素質(zhì)。這不僅是我個人成長的機(jī)會，也是整個團(tuán)隊展示才華的良機(jī)。作為總經(jīng)理，我倍感責(zé)任重大，必須積極參與并引導(dǎo)團(tuán)隊，共同實(shí)現(xiàn)酒店的目標(biāo)。

過去三年里，我擔(dān)任總經(jīng)理一職，從中積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。在此之前，我曾在其他酒店擔(dān)任多個職務(wù)，這讓我對行業(yè)有了一定的了解。自從我上任的那一刻起，我就對自己提出了嚴(yán)格要求，始終把酒店的利益放在首位，努力提升服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。作為領(lǐng)導(dǎo)，我深知自己的責(zé)任，不僅要做好日常管理，更要樹立榜樣，激勵團(tuán)隊成員共同奮斗。

在我的帶領(lǐng)下，酒店在多個方面取得了顯著進(jìn)展。我們實(shí)施了多項服務(wù)改進(jìn)措施，提升了客戶的入住體驗(yàn)，同時也為酒店帶來了更高的收益。我親自參與了多個項目的規(guī)劃與實(shí)施，例如優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提高了餐廳的翻臺率，顯著提升了客戶的滿意度。通過與團(tuán)隊的密切合作，我們成功打造了溫馨舒適的環(huán)境，使得酒店的口碑不斷提升。

盡管在工作中取得了一些成績，但我深知自己還有很多需要改進(jìn)的地方。有時由于性格的原因，我在決策時顯得過于謹(jǐn)慎，這也影響了酒店的某些決策效率。為了克服這一問題，我會更加注重溝通與協(xié)作，積極聽取團(tuán)隊成員的意見，增強(qiáng)決策的靈活性和有效性。

在接下來的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揮已有的優(yōu)點(diǎn)，同時針對存在的問題進(jìn)行改進(jìn)。我會加強(qiáng)對團(tuán)隊成員的培訓(xùn)，提升他們的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識，確保每一位員工都能為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我計劃在工作中實(shí)行定期檢查與考核，以確保各項工作落實(shí)到位，持續(xù)提升酒店的整體水平。

感謝領(lǐng)導(dǎo)們的支持和信任，期待在未來的日子里，我們能夠攜手共進(jìn)，將XX酒店打造得更加輝煌。

以上報告敬請領(lǐng)導(dǎo)批評指正！

謝謝！

XX酒店總經(jīng)理

張XX

20XX年1月5日

酒店總經(jīng)理述職報告 9

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

我非常榮幸在此向酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報我任職期間的工作情況，心中有許多感慨與思考，因?yàn)槲疑羁腆w會到酒店在運(yùn)營中曾經(jīng)有過光輝的成就，同時也見證了當(dāng)前所面臨的挑戰(zhàn)與困境。從近期的經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，三、四月份的業(yè)績分別僅完成了目標(biāo)的68%和53%，與去年同期相比都有所下滑。

自我擔(dān)任總經(jīng)理以來，我感受到酒店經(jīng)營現(xiàn)狀的嚴(yán)峻，通過對市場動態(tài)和酒店內(nèi)部情況的全面分析，在這兩個月中我主要開展了以下幾項工作：

一、拓展市場，尋求新機(jī)遇。

作為酒店的重要經(jīng)營部門之一，提升部門的收入以及推出獨(dú)特的經(jīng)營項目是我作為總經(jīng)理的重要職責(zé)。

20xx年，酒店行業(yè)競爭異常激烈，目前xx市新開業(yè)的KTV已經(jīng)超過10家，酒吧也接近20家，尤其是娛樂休閑行業(yè)發(fā)展迅速，層出不窮的高端娛樂場所更是層出不窮。

面對如此嚴(yán)峻的競爭環(huán)境，我們必須努力讓酒店的康體娛樂業(yè)務(wù)在市場中脫穎而出。通過詳細(xì)的市場調(diào)研，我們借鑒他人的優(yōu)勢，結(jié)合酒店的品牌形象，努力創(chuàng)造獨(dú)特的經(jīng)營亮點(diǎn)：

1、對KTV點(diǎn)歌系統(tǒng)進(jìn)行了全面升級，增加了歌曲的種類，并提升了系統(tǒng)的響應(yīng)速度，有效解決了客人對系統(tǒng)反應(yīng)慢和歌曲選擇少的投訴。

2、為迎合韓流對xx市旅游的影響，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們適時推出了針對韓國游客的康體娛樂優(yōu)惠活動，并增設(shè)了500多首經(jīng)典韓文歌曲，備受韓國客人的喜愛。

3、為了彌補(bǔ)美容美發(fā)中心在外賣產(chǎn)品上的短板，我部門與市場知名品牌合作推出多款高檔精品外賣產(chǎn)品，不僅增強(qiáng)了美容美發(fā)中心的競爭力，也提升了服務(wù)檔次。

4、在“五一”假期期間，部門在游泳中心推出了100元的家庭健康游優(yōu)惠，吸引了眾多客人的參與，進(jìn)一步推動了游泳中心的人氣和收益。

5、在大氣候的影響下，健康溫泉部門處理外圍關(guān)系的強(qiáng)化了技師服務(wù)技能的培訓(xùn)，雖然業(yè)績未達(dá)標(biāo)，但為客人與員工提供了安全的環(huán)境，也在行業(yè)內(nèi)得到了認(rèn)可。

二、加強(qiáng)管理，提升服務(wù)質(zhì)量。

眾所周知，娛樂部門的管理在酒店管理中尤為復(fù)雜，因其行業(yè)特性及政策的不確定性，管理工作必須緊跟，才能確保其他工作的順利進(jìn)行。

1、在日常工作中，我始終以身作則，要求下屬先做到我所要求的，保持無私的態(tài)度，做到“做好不邀功，做差不推諉”。

2、加強(qiáng)制度管理，重點(diǎn)落實(shí)“責(zé)任連帶制度”，確保問題能及時追責(zé)到位。

3、強(qiáng)化質(zhì)量檢查。由于部門的經(jīng)營狀況起伏不定，員工在高峰期積極性極高，而在淡季則相對懶散。針對這種情況，部門成立了以經(jīng)理助理王珠紅為核心的質(zhì)檢小組，定期對各班組進(jìn)行抽查，并在部門例會上進(jìn)行通報，確保問題能迅速得到改進(jìn)。

4、提高管理和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)是酒店的生命線，只有高質(zhì)量的管理才能帶來優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。部門每周召開管理會議，討論服務(wù)案例，分析客戶投訴，并據(jù)此不斷改進(jìn)。

三、控制成本，確保安全。

娛樂部門規(guī)模較大，項目豐富，因此有效的成本控制和節(jié)約措施是提升盈利的基礎(chǔ)。為此，我們采取了以下幾項措施：

1、嚴(yán)格執(zhí)行布草報費(fèi)流程，杜絕錯誤報費(fèi)現(xiàn)象。

2、全方面控制成本，根據(jù)財務(wù)部門的要求，嚴(yán)把進(jìn)貨和出品的標(biāo)準(zhǔn)。

3、明確各區(qū)域水、電、空調(diào)的使用規(guī)定，確保人走關(guān)燈，電器斷電。

4、針對物品的領(lǐng)用與耗用，指定專人負(fù)責(zé)，由辦公室統(tǒng)一管理，規(guī)范辦公用品的領(lǐng)用流程。

5、與相關(guān)職能部門保持緊密聯(lián)系，確保經(jīng)營過程中的安全和信息暢通。

四、在過去的幾個月里，我發(fā)現(xiàn)自身仍有許多不足：

1、市場信息的把握不夠準(zhǔn)確，未能挖掘具有特色的項目。

2、在經(jīng)營策略上大膽嘗試的勇氣不足，對政策的邊緣項目把握不夠明確。

3、個人的知識水平需進(jìn)一步提升。

4、提升職業(yè)經(jīng)理人的涵養(yǎng)和管理能力還有待加強(qiáng)。

五、對未來經(jīng)營和管理的構(gòu)想。

1、努力建立酒店的康體娛樂品牌，整合現(xiàn)有的經(jīng)營模式，借鑒市場導(dǎo)向，形成獨(dú)特的品牌項目，例如KTV、健康溫泉、美容美發(fā)、足療休閑等，只要樹立好一個品牌便可帶動整體發(fā)展。

2、整合現(xiàn)有的硬件設(shè)施和資源，遵循市場規(guī)律，增強(qiáng)經(jīng)營體制與市場的融合，根據(jù)自身特性制定有效的經(jīng)營策略，同時加大對外宣傳的力度。

3、打造一支高效的管理團(tuán)隊，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工，確保服務(wù)的個性化與管理的靈活性，保持管理人員的上下溝通順暢。

4、針對場地面積較大、項目豐富、成本較低的優(yōu)勢，下一步將組建專職的娛樂營銷團(tuán)隊，并設(shè)立相關(guān)的激勵機(jī)制，提升營銷人員的積極性，轉(zhuǎn)被動為主動，同時在管理工作中保持“跳出固有思維”的狀態(tài)，唯有打破常規(guī)才能實(shí)現(xiàn)突破。

感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們在過去幾個月對我的工作給予的指導(dǎo)與支持，未來我將秉持“以營銷為先導(dǎo)、以管理為基礎(chǔ)、以服務(wù)為保障”的經(jīng)營理念，團(tuán)結(jié)全體員工不斷奮斗，專注市場，努力提升部門的經(jīng)營管理和服務(wù)水平，力爭實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)營目標(biāo)。

酒店總經(jīng)理述職報告 10

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！

時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任xx酒店總經(jīng)理已有兩年有余。在這個充滿活力和激情的團(tuán)隊中，我真切感受到這里每一位員工的努力與付出使得我們這個大家庭更加團(tuán)結(jié)和高效。這樣的環(huán)境讓我想起了xx酒店過去的輝煌成就，也讓我對未來充滿期望與信心！正因如此，我愿意竭盡全力為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)我的一份力量。

我想向大家匯報一下過去一年的工作情況。過去的一年是我們酒店轉(zhuǎn)型發(fā)展的一年，公司領(lǐng)導(dǎo)推動了多項制度建設(shè)，為員工提供了更為廣闊的發(fā)展空間。我深知作為總經(jīng)理，我的職責(zé)是更好地促進(jìn)團(tuán)隊的合作與成長，因此在日常工作中，我始終保持高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，努力做到以身作則，營造出一個良好的工作氛圍。

回顧這兩年的工作歷程，我深感自己肩負(fù)的責(zé)任重大。我的職業(yè)生涯始于服務(wù)行業(yè)，在不同的崗位上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。這使我在面對管理工作時，能夠從多個角度思考，確保酒店每個部門的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。我始終將酒店的利益擺在首位，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，并在日常管理中關(guān)注細(xì)節(jié)，盡量消除潛在的隱患。

在過去的一年中，我與團(tuán)隊共同努力，順利完成了多項經(jīng)營指標(biāo)，提升了客人的滿意度。在設(shè)備管理方面，我采取了系統(tǒng)性思維，對酒店設(shè)施進(jìn)行全面排查，及時發(fā)現(xiàn)并解決了多個設(shè)備故障，有效減少了因設(shè)備問題造成的損失。例如，在對酒店的中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行了全面檢修和優(yōu)化后，我們的能效比顯著提高，直接為酒店節(jié)約了大量的運(yùn)營成本。

盡管在工作中取得了一些成績，但我深知距離我們的目標(biāo)還有很大差距。在管理上，有時由于性格的原因，我在決策時可能會過于謹(jǐn)慎，缺乏果斷。這也導(dǎo)致了我在某些情況下未能及時把握市場的脈搏。未來，我將更加關(guān)注自己的短板，及時調(diào)整管理策略，提升決策的效率與效果。我也會加強(qiáng)與員工的溝通，鼓勵團(tuán)隊成員積極提出意見與建議，共同推動酒店的發(fā)展。

為了進(jìn)一步鞏固我們的優(yōu)勢，我計劃在今后的工作中，繼續(xù)對部門員工進(jìn)行更深入的培訓(xùn)，注重團(tuán)隊建設(shè)，增強(qiáng)大家的凝聚力和執(zhí)行力。對于分配的任務(wù)，我會實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)督與評估，確保任務(wù)高效完成，以實(shí)現(xiàn)更高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

期待在大家的共同努力下，xx酒店在未來能夠取得更加輝煌的成就！

謝謝大家！

酒店總經(jīng)理述職報告 11

20xx年xx月xx日，我受命于總經(jīng)理，榮幸之至加入了xx酒店集團(tuán)，至今已過了xxx天。在xx總經(jīng)理的帶領(lǐng)和教導(dǎo)下，我經(jīng)歷了酒店的培訓(xùn)、籌備、開業(yè)、調(diào)整等各個階段，使得各項工作順利開展，作為一名副總經(jīng)理，我深有感觸。現(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)和全體員工述職，請指正!

　一、以身作則、提升執(zhí)行力需有計劃：

初到這個新團(tuán)隊，一切都是全新的體驗(yàn)。到達(dá)基地后，我沒有感到陌生，反而感受到了團(tuán)隊的激情、熱情，以及艱辛?？偨?jīng)理曾說：“作為管理者，很多目光都在不同的角度觀察你，有來自上級的、來自同級的、還有來自廣大員工的。我們必須以身作則。”于是，全體管理人員便開始了艱苦的基地生活。

在籌備工作中，xx總負(fù)責(zé)總指揮，我與xxx副總經(jīng)理分別負(fù)責(zé)基地和工地的運(yùn)作，以及開業(yè)前的采購和市場調(diào)研工作。每當(dāng)我拖著疲憊的身體準(zhǔn)備入睡時，張總又會開始給我上課，我再次投入了“興奮”的狀態(tài)，開始了不眠之夜。通過這段時間的工作，我意識到管理者必須具備良好的計劃性。要想高效、準(zhǔn)確地完成任何工作，必須有一個好的計劃。日志記錄、周工作總結(jié)、月度工作計劃等，這些都是管理者必須重視的任務(wù)，也是提升管理能力的重要基礎(chǔ)。

　二、狠抓落實(shí)、深入基層強(qiáng)化基礎(chǔ)管理：

酒店于20xx年xx月xx日正式開業(yè)，根據(jù)xxx總的指示，我負(fù)責(zé)餐飲部和營銷部這兩個重要部門。作為酒店的核心部門，我深感責(zé)任重大。員工們剛從基地培訓(xùn)回來，經(jīng)歷了艱苦的開荒工作，盡管士氣高昂，但面對疲憊和陌生的環(huán)境，以及缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、各部門配合不默契、基層管理團(tuán)隊能力不足等問題，雖然開業(yè)接待取得了成功，但距離標(biāo)準(zhǔn)依然有很大差距。張總要求各層管理人員必須深入一線開展工作，我們舉行了一天一次的經(jīng)理會議和多個部門會議，盡管感到非常疲憊，但內(nèi)心卻充實(shí)無比，因?yàn)槲仪宄M快完善基礎(chǔ)管理，是新開業(yè)酒店的當(dāng)務(wù)之急。

我曾籌備過多家新開業(yè)酒店，相信我們的酒店開業(yè)是相當(dāng)成功的，盡管面臨工期緊、時間短、要求高、條件艱苦等挑戰(zhàn)，在集團(tuán)公司的大力支持下，資源共享、團(tuán)結(jié)協(xié)作，最終使得酒店順利開業(yè)!

　三、餐飲部工作回顧：

在酒店籌備期間，我負(fù)責(zé)酒店用品的選定，特別是在餐飲部的裝飾設(shè)計、廚具、餐具及各種布草小件用品的配備上，我進(jìn)行了細(xì)致的對比，最終得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，且開業(yè)后使用效果良好。

20xx年，餐飲部在部門經(jīng)理臧春贏的帶領(lǐng)下，工作順利推進(jìn)。作為員工人數(shù)最多的部門，餐飲部分為前廳和后廚兩大部分。開業(yè)初期，前廳人員流動很大，員工流失率高，導(dǎo)致管理處于被動狀態(tài)，服務(wù)和衛(wèi)生方面的表現(xiàn)不理想，為經(jīng)營帶來了許多困擾，基層管理人員能力及經(jīng)驗(yàn)不足是主要原因，作為分管副總，我也難辭其咎。

在籌備總指揮xx總的指引下，餐飲部著手進(jìn)行菜品定位及廚師團(tuán)隊的選用。經(jīng)過多次對菜品的研究，餐飲部最終選定了管理、人員配置與工資都較理想的廚師團(tuán)隊，開業(yè)初期客人對菜品的滿意度很高，這讓我感到非常欣慰；然而，經(jīng)營中依然存在“上菜慢”等問題，導(dǎo)致領(lǐng)導(dǎo)和客人頻繁提出意見，這些問題未能及時解決，菜品更新慢、缺乏特色產(chǎn)品，餐飲部也因此陷入了“被動”的局面。

餐飲部整體經(jīng)營情況較為嚴(yán)峻，全年虧損達(dá)到44.96萬元，部門人員流動性大、成本管理不善等問題讓我深感內(nèi)疚與慚愧。說心里話，餐飲部在去年走了很多彎路，管理層和服務(wù)人員的穩(wěn)定性不足，而我也過于側(cè)重聽取匯報，忽視了深入基層的工作。

　四、營銷部工作回顧：

開業(yè)初期，我負(fù)責(zé)營銷部的管理，直至4月份將管理權(quán)移交給部門經(jīng)理xx。在對xx市場缺乏了解、營銷人員又不夠?qū)I(yè)的情況下，我們經(jīng)歷了市場調(diào)研、分析、定位、學(xué)習(xí)及客戶拜訪等過程，營銷部的工作得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和客戶的認(rèn)可，除了有一名員工流失，其他成員較為穩(wěn)定。同時在xx總的指導(dǎo)下，開發(fā)了多家信譽(yù)良好的協(xié)議客戶，為酒店的正常經(jīng)營奠定了良好的基礎(chǔ)，xxx被評為年度優(yōu)秀部門經(jīng)理。

　五、演藝、KTV和客房工作回顧：

按xx總的安排，自4月份起我分管演藝和KTV，部門經(jīng)理分別為xxx、xxx。這兩個部門的開業(yè)經(jīng)營情況不太理想，造成了酒店的虧損。面對壓力，我曾一度想要放棄，但在張和平總經(jīng)理的耐心指導(dǎo)下，我調(diào)整了心態(tài)，重新投入工作。我們進(jìn)行了營銷策劃，推出k歌卡和各種活動，工作取得了顯著進(jìn)展，盡管經(jīng)營業(yè)績?nèi)匀惶潛p。6月份進(jìn)行人事調(diào)整，xxx晉升為KTV副經(jīng)理，經(jīng)營管理略顯混亂，這與我心態(tài)的變化有很大關(guān)系。到11月份，由于人事變動，xxx擔(dān)任客房部經(jīng)理兼營銷部經(jīng)理，我負(fù)責(zé)協(xié)助客房部的工作。在xxx經(jīng)理的帶領(lǐng)下，客房部很快進(jìn)入了良好的工作狀態(tài)，士氣高昂，經(jīng)營形勢得到顯著改善。

　六、20xx年工作努力方向及展望：

展望20xx年，我需要調(diào)整心態(tài)，以更加主動和熱情的態(tài)度投入工作，堅決按照上級的分工要求做好分管部門的工作，努力培養(yǎng)一支執(zhí)行力強(qiáng)的基層管理團(tuán)隊，確保與總經(jīng)理的指導(dǎo)方針保持一致，竭盡全力做好本職工作，力爭將所分管的部門帶出虧損困境!

酒店總經(jīng)理述職報告 12

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！

自20xx年12月1日我在酒店擔(dān)任總經(jīng)理以來，已經(jīng)過去了一個月。在此期間，根據(jù)酒店高層的安排以及我自身的思考，主要負(fù)責(zé)以下幾項工作，特此向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報。

一、強(qiáng)化團(tuán)隊思想教育，提升責(zé)任感，明確職責(zé)分工，逐步提高酒店的管理水平和運(yùn)營效率。

作為酒店的管理職能模塊，總經(jīng)理需要發(fā)揮協(xié)調(diào)、組織、培訓(xùn)以及保障員工基本生活等多重作用，工作的細(xì)致程度及主動性都顯得尤為重要，團(tuán)隊成員需具備相應(yīng)的綜合素質(zhì)。

目前我所在的管理團(tuán)隊共有3人，包括1名總經(jīng)理與2名分別負(fù)責(zé)財務(wù)與后勤的管理人員。在明確各自職責(zé)的基礎(chǔ)上，我們制定了詳細(xì)的日常工作計劃，并嚴(yán)格執(zhí)行，為各項工作的順利進(jìn)行奠定了良好的基礎(chǔ)，同時也提升了整體的管理效率。

二、認(rèn)真開展酒店的人員編制、崗位配置及薪資結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，以降低成本并提升工作效率。

經(jīng)過與高層管理人員及各部門主管的深入探討，重新審視了酒店的人員構(gòu)成，決定將人員總編制設(shè)定為172人，而目前在職員工為179人。

三、全面推進(jìn)酒店的招聘工作及檔案管理，確保各項崗位順利運(yùn)作。

酒店作為一個人員密集的行業(yè)，員工的流動性較大，有時候由于招聘滯后，影響日常工作的順利進(jìn)行。我們對之前的應(yīng)聘材料進(jìn)行了整理與篩選，并最終篩選出符合酒店需求的候選人進(jìn)行試用。在高管的指導(dǎo)下，人事部加強(qiáng)了與各部門的溝通，鼓勵員工引薦符合條件的朋友加入，自此創(chuàng)造了更為廣泛的人才來源渠道。確保了各項工作崗位的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。我們還梳理了檔案管理制度，要求每月定期整理，確保檔案的完整性與可查找性，為相關(guān)部門提供便利。

四、對員工餐廳、超市及宿舍的管理進(jìn)行了強(qiáng)化。

員工的基本生活保障至關(guān)重要，這為其他工作的順利開展提供了基礎(chǔ)保障。

我們重新評估了員工餐廳與超市的管理結(jié)構(gòu)，首次著手調(diào)整餐廳的用餐時間與菜品質(zhì)量，增加夜餐的供應(yīng)，使一日三餐變?yōu)樗牟?，確保員工能吃飽、吃好。通過一段時間的觀察，這一調(diào)整得到了員工的普遍好評。我們加強(qiáng)了餐廳的衛(wèi)生管理，分區(qū)用餐，增強(qiáng)了員工的就餐秩序，提高了工作效率。宿舍管理方面，我們按照部門合理分配宿舍，定期檢查衛(wèi)生，倡導(dǎo)良好的生活習(xí)慣，致力于打造一個整潔、舒適的居住環(huán)境。與財務(wù)部密切配合，完善超市的采購與清賬流程。

五、全面接手總經(jīng)辦的工作。

在與各部門緊密溝通的組織各類會議，確保信息的傳遞與工作方案的制定。積極協(xié)調(diào)人員調(diào)度，特別是在大型活動接待中，合理調(diào)動人力資源，確?；顒禹樌M(jìn)行。

在外聯(lián)方面（現(xiàn)已接手與食品藥品監(jiān)督局的檢查工作、酒店宣傳資料的整理與制作），妥善處理各級政府部門及社會各界的關(guān)系，參與策劃酒店的重大活動，以提高酒店的知名度。

六、未來工作計劃

1、學(xué)習(xí)并熟悉酒店的薪酬政策、用工標(biāo)準(zhǔn)以及福利待遇，為招聘人員提供堅實(shí)的基礎(chǔ)保障。

2、招聘工作

a、選人：通過人才市場、當(dāng)?shù)厝瞬啪W(wǎng)和多種宣傳渠道發(fā)布招聘信息，擴(kuò)大對外招聘的知名度。

b、用人：確保將最合適的人選安排到最能發(fā)揮其能力的崗位上，強(qiáng)化面試引導(dǎo)，確保人崗匹配。

c、備人：建立人才儲備庫，及時登記有意愿的候選人信息，以便在需要時能夠快速補(bǔ)充。

d、留人：重視員工流動性，主動與員工溝通，及時解決員工的離職傾向，以保障團(tuán)隊的穩(wěn)定。

3、后勤保障

后勤保障工作是酒店正常運(yùn)營的重要組成部分，我們將加強(qiáng)對宿舍、餐廳及其他生活設(shè)施的管理，創(chuàng)造優(yōu)越的工作與生活環(huán)境。

a、加強(qiáng)組織管理：

明確后勤管理人員的職責(zé)，建立獎懲機(jī)制，提升后勤工作的積極性與效率。

b、加強(qiáng)水電管理：

對員工宿舍的水電使用情況建立記錄及管理制度，合理使用資源，減少浪費(fèi)。

c、實(shí)施宿舍衛(wèi)生檢查及獎懲辦法：

定期對宿舍衛(wèi)生進(jìn)行檢查與掉以輕心，采取反饋機(jī)制逐步改善住宿環(huán)境。

d、規(guī)范訪客登記：

規(guī)定探訪時間并嚴(yán)格登記，確保宿舍安全。

e、增設(shè)培訓(xùn)及活動室，為員工提供良好、安全的活動環(huán)境。

及時將酒店管理層的決策傳達(dá)給每位員工，也要將員工的意見反饋給上級，為酒店改進(jìn)管理提供參考依據(jù)。

a、完善管理制度，推動規(guī)范化管理。

酒店的持續(xù)發(fā)展離不開完善的管理制度，制定科學(xué)合理的管理制度是我們的當(dāng)務(wù)之急。

b、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，提升團(tuán)隊素質(zhì)。

對員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，加強(qiáng)服務(wù)意識與技能，確保酒店服務(wù)水準(zhǔn)持續(xù)提升。

c、協(xié)同各部門，積極聽取員工反饋。

繼續(xù)與各部門保持良好溝通，積極聽取員工意見，為酒店未來發(fā)展提供保障。