冰涼的冷飲不僅是一種消暑的選擇，更是一種生活的享受。隨著消費(fèi)者對(duì)健康與新奇口味的追求，綠豆沙冰作為傳統(tǒng)經(jīng)典與現(xiàn)代創(chuàng)意的結(jié)合，正逐漸成為冷飲市場(chǎng)中的新寵。通過(guò)深入調(diào)研與市場(chǎng)分析，我們發(fā)現(xiàn)，綠豆沙冰不僅具有獨(dú)特的口感，更蘊(yùn)含了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠滿足不同人群的需求。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書將圍繞綠豆沙冰的制作、推廣及銷售策略展開，力求在競(jìng)爭(zhēng)激烈的冷飲行業(yè)中開辟出一片新天地，迎合消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的品質(zhì)與健康需求。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1

　一、項(xiàng)目介紹

(一)項(xiàng)目背景

綠豆沙冰創(chuàng)始于20xx年，位于風(fēng)景如畫的城市小巷。秉持著“清爽一夏、健康飲品”的理念，綠豆沙冰在短短數(shù)年內(nèi)，從一家不起眼的小店，成長(zhǎng)為地方知名的冷飲連鎖品牌。隨著人們生活方式的變化，對(duì)健康飲品的需求日益增加，綠豆沙冰計(jì)劃于20xx年進(jìn)軍大陸市場(chǎng)，致力于將新鮮、健康、美味的冷飲文化傳播給更多消費(fèi)者。基于此，小編編寫了這份冷飲店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，旨在為想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友提供幫助與啟示。

(二)項(xiàng)目介紹

“品牌是顧客的信任”。開設(shè)一家品牌冷飲店，可以讓消費(fèi)者對(duì)飲品的品質(zhì)更加放心，享受品牌帶來(lái)的安全感。綠豆沙冰始終堅(jiān)持選用新鮮原材料，注重產(chǎn)品的健康與味覺體驗(yàn)，力求打造出讓人滿意的特色冷飲，成為冷飲市場(chǎng)中的領(lǐng)先品牌。

(三)市場(chǎng)前景

如今，冷飲備受年輕消費(fèi)者和都市上班族的青睞，飲用冷飲已成為一種潮流趨勢(shì)。隨著消費(fèi)習(xí)慣的變化，冷飲的市場(chǎng)需求將持續(xù)擴(kuò)大。冷飲產(chǎn)品適合四季，市場(chǎng)波動(dòng)較小，穩(wěn)定的收益讓投資者對(duì)冷飲行業(yè)充滿信心。

我們的目標(biāo)消費(fèi)者主要是年輕人和白領(lǐng)階層，定位于中高端市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量與口感。隨著生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)飲品的要求越來(lái)越高，品質(zhì)優(yōu)良、口味豐富的冷飲店將會(huì)受到市場(chǎng)的歡迎。

　二、行業(yè)分析

(一)行業(yè)現(xiàn)狀

冷飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，各類飲品不斷涌現(xiàn)，尤其是以綠豆沙冰為代表的冷飲，因其獨(dú)特的風(fēng)味和多樣的選擇而吸引了大批消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)演變，消費(fèi)者對(duì)冷飲的需求日益理性，越來(lái)越關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)與健康成分。盡管如此，冷飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)白熱化。

目前，冷飲店的發(fā)展主要分為兩類：一是中低端產(chǎn)品價(jià)格親民，吸引大量消費(fèi)者；另一類則為高端冷飲店，注重品質(zhì)和環(huán)境，價(jià)格相對(duì)較高。盡管這樣，消費(fèi)者主要集中在中等收入群體，定位合理、品質(zhì)上乘的冷飲店更容易獲得市場(chǎng)青睞。

(二)SWOT分析

　優(yōu)勢(shì)分析

(1)冷飲現(xiàn)做現(xiàn)售，滿足即時(shí)消費(fèi)需求。產(chǎn)品分為冷飲與熱飲，適應(yīng)不同季節(jié)。

(2)冷飲制作形式多樣，加上材料豐富，使消費(fèi)者在享用飲品的兼具“吃”的樂(lè)趣。

(3)店面規(guī)模靈活，初期投資相對(duì)較低，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快。

(4)開店門檻較低，操作簡(jiǎn)便，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)后即可上手，人員需求少。

(5)綠豆沙冰擁有豐富的產(chǎn)品線，涵蓋多種口味，滿足不同消費(fèi)者的需求。

(6)品牌建設(shè)和質(zhì)量控制有保障，強(qiáng)調(diào)“零添加、健康”的產(chǎn)品開發(fā)理念。

　劣勢(shì)分析

(1)雖然門檻低，但也導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，很容易造成產(chǎn)品同質(zhì)化，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)加劇。

(2)冷飲的附加值相對(duì)較低，缺乏深刻的品牌內(nèi)涵。

(3)店鋪的位置直接影響銷售，消費(fèi)者通常選擇就近購(gòu)買，位置不佳會(huì)造成業(yè)績(jī)下滑。

(4)產(chǎn)品品質(zhì)依賴于原材料的來(lái)源，若無(wú)法保證原材料的質(zhì)量，經(jīng)營(yíng)將面臨風(fēng)險(xiǎn)。

(5)媒體對(duì)冷飲的偏見可能導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品認(rèn)知的偏差，對(duì)某些品牌產(chǎn)生誤解。

(6)缺乏自主研發(fā)原材料的能力，產(chǎn)品難以形成特色。

　機(jī)會(huì)分析

隨著綠豆沙冰品牌知名度的提升，越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)“健康、清新”的消費(fèi)理念產(chǎn)生共鳴，逐漸形成品牌效應(yīng)。在開店的過(guò)程中，加盟者只需持續(xù)強(qiáng)化這一理念，便能有效吸引目標(biāo)客戶群體，使得品牌在市場(chǎng)中脫穎而出。

　威脅分析

(1)市場(chǎng)上低價(jià)的冷飲店對(duì)部分消費(fèi)者具有吸引力，造成一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

(2)冷飲的替代品多樣，消費(fèi)者可以選擇其他飲品，需與多種飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

　三、產(chǎn)品介紹

綠豆沙冰在產(chǎn)品上涵蓋了多種系列，一百余種口味，及時(shí)更新，以適應(yīng)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化。綠豆沙冰還會(huì)定期推出新產(chǎn)品，強(qiáng)化品牌的新鮮感，確保競(jìng)爭(zhēng)力。

　四、店面選址

在選址方面，除了大學(xué)周邊，還應(yīng)關(guān)注區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)水平、人口結(jié)構(gòu)等因素?？紤]商圈的客流與購(gòu)買力，以確保選址的潛力和發(fā)展空間。以下是具體的選址參考：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)美食街

娛樂(lè)區(qū)游樂(lè)場(chǎng)/大型活動(dòng)廣場(chǎng)/旅游景點(diǎn)

校園區(qū)高校/中小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫字樓

　選擇店鋪時(shí)需要注意的四大要素：

第一：客流質(zhì)量關(guān)注人流量、消費(fèi)群和購(gòu)買力，影響營(yíng)業(yè)收入。

第二：前瞻性關(guān)注政策變動(dòng)，開發(fā)潛力區(qū)域。

第三：店鋪性價(jià)比不同區(qū)域租金差異，要綜合考慮租賃成本。

第四：與優(yōu)質(zhì)商家聯(lián)營(yíng)，共享資源減少成本。

開店需辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記等相關(guān)證照，具體可向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢。

　五、店面人員規(guī)劃

建議店面安排三至四名員工，分班次工作，早晚時(shí)段可設(shè)一人值班。依據(jù)業(yè)績(jī)情況設(shè)立合理的獎(jiǎng)懲機(jī)制，以激勵(lì)員工積極性。

　六、營(yíng)銷策略

在開業(yè)及節(jié)假日時(shí)可以策劃促銷活動(dòng)吸引顧客，平時(shí)也可通過(guò)各種手段刺激消費(fèi)，提升銷量。綠豆沙冰公司制定了一套完善的促銷手冊(cè)，為加盟商提供活動(dòng)參考，助力銷售。

　七、財(cái)務(wù)收支情況

投資分析項(xiàng)目名稱店面

前期投資品牌加盟費(fèi)20000元(若為地區(qū)首家或前5家加盟，免除加盟費(fèi)并享受更多優(yōu)惠)

保證金(可退還)5000元

設(shè)備費(fèi)用9000元

裝修費(fèi)(視門面而定)11000元

首次原材料購(gòu)入(按需)8000元

合計(jì)35000元

月投入原料費(fèi)(按毛利百分比計(jì)算)15000元/月

租金(依據(jù)實(shí)際情況)2500元/月

人員薪金(依據(jù)聘用數(shù)量)1200元/人2=2400元

設(shè)備損耗80元/月

水電等雜費(fèi)1000元/月

合計(jì)20980元

月收入營(yíng)業(yè)時(shí)間9：00am-22：

平均消費(fèi)4元/人

日收入(視人流量變化)1200元

月收入36000元

利潤(rùn)額月純利15020元

年純利180240元

　八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

(一)假鈔風(fēng)險(xiǎn)：準(zhǔn)備驗(yàn)鈔機(jī)，確保兌換鈔票的真?zhèn)巍?/p>

(二)漏單風(fēng)險(xiǎn)：高峰期需保持冷靜，嚴(yán)防顧客帶走未付費(fèi)商品。

(三)盜竊風(fēng)險(xiǎn)：可安裝監(jiān)控?cái)z像頭，保護(hù)店鋪安全。

　九、中長(zhǎng)期規(guī)劃

一家店成功后，將考慮拓展更多分店，若順利運(yùn)營(yíng)可逐漸成為綠豆沙冰的區(qū)域代理，打造品牌的影響力。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2

　一、概況

1)項(xiàng)目名稱：綠豆沙冰lvchuangfood

2)經(jīng)營(yíng)范圍：

1、主營(yíng)各類冰品，其中以綠豆沙冰和其他夏季冷飲為主打

2、提供各式小吃與甜點(diǎn)，外送服務(wù)可選

3)項(xiàng)目投資：6萬(wàn)元

4)場(chǎng)地設(shè)置：xx大道xx號(hào)（xx公園附近），店鋪面積30-50平方米

5)企業(yè)類型：服務(wù)型；以個(gè)體工商戶形式注冊(cè)

　二、市場(chǎng)分析

1)當(dāng)前冷飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不少人流量大的區(qū)域幾乎每條街都有冰淇淋或冷飲店。但市場(chǎng)對(duì)于新鮮冷飲的需求依然旺盛，表明只要質(zhì)量過(guò)硬，依然能夠獲得消費(fèi)者的青睞。初步預(yù)估，開業(yè)初期每天可銷售至100杯左右，隨著品牌知名度的提升，銷量將有所增加。

2)雖然冷飲店遍地開花，但唯有特色和品質(zhì)才能脫穎而出。我們需要明確自身特色，構(gòu)建獨(dú)樹一幟的品牌形象，從而吸引消費(fèi)者。良好的顧客服務(wù)態(tài)度也不可忽視，細(xì)致周到的服務(wù)能讓顧客樂(lè)于再次光臨。

3)我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多數(shù)已經(jīng)在當(dāng)?shù)卦?，有固定的消費(fèi)群體，因此我們需想方設(shè)法吸引新顧客，建立起屬于自己的客源。

4)我們會(huì)在冷飲的包裝和產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫，力求給顧客耳目一新的感覺，且將定期推出新品，以保持消費(fèi)者的好奇和黏性。

5)選址在公園附近，能夠吸引到較多的游客和家庭客群，雖然租金偏高，但人流量帶來(lái)的收益足以覆蓋成本。

　三、前期(三個(gè)月)成本預(yù)算

1)注冊(cè)費(fèi)用及店面租金：1萬(wàn)元

2)裝修費(fèi)用：6000元

3)設(shè)備與原材料采購(gòu)費(fèi)用：1萬(wàn)2千元

4)市場(chǎng)推廣宣傳費(fèi)用：7000元

5)流動(dòng)資金備用：6000元

6)員工（3名）薪資：1萬(wàn)元

　四、盈利情況（預(yù)估）

冷飲店的銷售方式為直接對(duì)顧客銷售，預(yù)計(jì)前三個(gè)月每月平均銷售收入可達(dá)1萬(wàn)2千至1萬(wàn)5千元，扣除各項(xiàng)成本如營(yíng)銷費(fèi)用、水電費(fèi)、維護(hù)費(fèi)等，預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)可達(dá)7000至1萬(wàn)左右。

　五、營(yíng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估

1)初期市場(chǎng)開發(fā)困難：作為新興店鋪，早期獲取客戶成為最大難題，尤其是面對(duì)已有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。我們需制定精準(zhǔn)的營(yíng)銷計(jì)劃，以及進(jìn)行全面的服務(wù)培訓(xùn)，樹立良好的企業(yè)形象。

2)缺乏專業(yè)財(cái)務(wù)人員：由于團(tuán)隊(duì)成員在財(cái)務(wù)管理上經(jīng)驗(yàn)不足，財(cái)務(wù)預(yù)算可能存在不準(zhǔn)確的風(fēng)險(xiǎn)。

3)團(tuán)隊(duì)的不穩(wěn)定性：創(chuàng)業(yè)初期資金有限，可能會(huì)影響團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定和士氣，需增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

4)原材料過(guò)剩風(fēng)險(xiǎn)：經(jīng)營(yíng)中可能出現(xiàn)銷售低谷導(dǎo)致原材料積壓，從而面臨過(guò)期風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)，將加大促銷力度，降低價(jià)格以減少損失。

　六、相關(guān)人力資源配置

初期計(jì)劃招聘3名員工，一名專注飲品制作與包裝，一名負(fù)責(zé)外送與顧客服務(wù)，一名負(fù)責(zé)訂單處理和庫(kù)存管理。

　七、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

1)遵循相關(guān)法律法規(guī)，在工商、稅務(wù)、消防及勞動(dòng)保障部門辦理相關(guān)開業(yè)手續(xù)

2)依據(jù)《中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》、《勞動(dòng)法》等，制定相應(yīng)的合同。

　八、宣傳推廣

1)校園推廣：與周邊學(xué)校合作，提供兼職崗位，鼓勵(lì)學(xué)生分發(fā)宣傳單或張貼海報(bào)，同時(shí)為在校學(xué)生提供外賣上門的服務(wù)以提高品牌知名度。

2)活動(dòng)推廣：定期舉辦優(yōu)惠活動(dòng)，比如買一送一、贈(zèng)送小禮品等，提升客戶印象及參與感。

3)連鎖模式：一旦店鋪經(jīng)營(yíng)步入正軌并積累了一定知名度，可以考察周邊市場(chǎng)，計(jì)劃開設(shè)分店，擴(kuò)大品牌影響力，并進(jìn)一步拓展經(jīng)營(yíng)范圍。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3

　一．產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

1. 本店主打各種冰淇淋、果汁及我們特別研發(fā)的綠豆沙冰，以滿足廣大顧客的夏季消暑需求。我們還提供各類甜點(diǎn)，如芒果布丁、蛋糕和小吃，例如堅(jiān)果、薯?xiàng)l等。

2. 本店主要以家庭和年輕消費(fèi)者為目標(biāo)群體，設(shè)計(jì)上結(jié)合了溫馨與現(xiàn)代感，店內(nèi)設(shè)置了舒適的座位區(qū)和兒童游樂(lè)區(qū)，旨在為顧客打造一個(gè)放松、愉悅的環(huán)境。不同區(qū)域的顏色搭配，如柔和的藍(lán)色和活潑的黃色，寓意輕松與快樂(lè)，非常適合親子互動(dòng)和朋友聚會(huì)。

3. 為了吸引顧客，我們會(huì)定期推出新口味的冰淇淋，比如健康的低糖綠豆沙冰，我們的特色飲品將成為本月的推薦產(chǎn)品，為期兩天的特價(jià)活動(dòng)，將吸引更多消費(fèi)者嘗試。如若反響熱烈，便會(huì)成為我們的常規(guī)產(chǎn)品。我們還會(huì)在節(jié)假日推出限量版，比如情人節(jié)推出的草莓愛心冰淇淋，兒童節(jié)的趣味冰淇淋等，力求通過(guò)新意來(lái)吸引顧客，逐步形成品牌效應(yīng)。

4. 我們提供會(huì)員制度，會(huì)員可以享受積分兌換、優(yōu)惠活動(dòng)。定期更新的會(huì)員優(yōu)惠將激勵(lì)顧客回訪，增強(qiáng)品牌忠誠(chéng)度。

5. 我們還將不斷更新產(chǎn)品包裝，采用環(huán)保材料，并根據(jù)顧客的喜好定制吸管的款式和顏色。我們會(huì)通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查收集顧客對(duì)杯子的設(shè)計(jì)意見，以提升用戶體驗(yàn)。

6. 店內(nèi)服務(wù)員將身著統(tǒng)一的時(shí)尚工作服，不同顏色代表不同的服務(wù)角色，既保持了品牌形象，又讓顧客感到親切和輕松，減少顧客的緊張感。

　二．公司概述

本店名為“綠豆沙冰店”，名稱簡(jiǎn)潔易記，能夠快速吸引顧客的注意。我們的目標(biāo)是通過(guò)獨(dú)特而富有創(chuàng)意的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，尤其是在夏季冰飲領(lǐng)域，來(lái)吸引廣大年輕消費(fèi)者。綠豆沙冰象征著清新與自然，能夠激發(fā)顧客對(duì)健康生活的無(wú)限想象。

我們選址在大學(xué)區(qū)域和年輕消費(fèi)群體密集的商業(yè)區(qū)，以確保店鋪擁有穩(wěn)定的客戶來(lái)源。我們的魅力不僅在于產(chǎn)品本身，更在于為顧客提供的新鮮體驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1. 公司宗旨

我們專注于年輕家庭與學(xué)生群體，提供更美味、更新穎的冷飲，旨在吸引更多的顧客，做到細(xì)致入微的服務(wù)。

2. 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

在初期，我們的重點(diǎn)是快速進(jìn)入市場(chǎng)，隨著品牌的認(rèn)可度不斷提升，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

3. 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

我們的冰淇淋種類豐富，顧客選擇空間大，特別是低糖系列受到了熱烈歡迎。生產(chǎn)速度快，口感佳，價(jià)格合理，服務(wù)貼心，且依據(jù)季節(jié)變化推出不同的產(chǎn)品和服務(wù)。

4. 管理團(tuán)隊(duì)

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)由五位成員組成，分工明確，涵蓋制作、服務(wù)、財(cái)務(wù)、銷售以及庫(kù)存管理。

5. 公司標(biāo)志

我們的標(biāo)志是一顆綠豆形狀的冰淇淋，象征著清新與健康，旁邊寫著“綠豆沙冰店”，寓意我們對(duì)顧客的承諾。

　三．市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)分析

1. 市場(chǎng)需求分析

在城市中，除了知名連鎖品牌的冰淇淋店外，大多數(shù)冷飲店并未為顧客提供舒適的就餐環(huán)境，原料擺放雜亂，容易給顧客留下不好的印象。我們則致力于為顧客創(chuàng)造一個(gè)干凈、舒適的用餐空間。

2. 競(jìng)爭(zhēng)分析

(1) 波特五力模型分析

1. 現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)：我們所需面對(duì)的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是一些知名冰淇淋連鎖店，雖其客戶主要集中在高消費(fèi)人群，但我們的定價(jià)與環(huán)境更適合年輕學(xué)生及家庭。

2. 潛在競(jìng)爭(zhēng)者：學(xué)校附近的許多小店也在提供類似產(chǎn)品，我們需要在新鮮感和服務(wù)質(zhì)量上努力突出重圍。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇4

　1.背景

冷飲市場(chǎng)作為快速消費(fèi)品的重要一環(huán)，歷來(lái)備受關(guān)注。隨著氣候變暖和人們對(duì)飲品需求的多樣化，冷飲市場(chǎng)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。尤其是在中國(guó)，冷飲不僅是消暑解渴的佳選，更成為年輕人社交、休閑的一部分。市場(chǎng)的巨大潛力和日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)使得冷飲行業(yè)成為了投資者的寵兒。

根據(jù)最新數(shù)據(jù)，冷飲行業(yè)在20xx年展現(xiàn)了快速的增長(zhǎng)，果凍飲料、冰淇淋及沙冰等品類日漸受歡迎，市場(chǎng)份額已超過(guò)70%。品牌集中度不斷提升，新品牌層出不窮，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)白熱化。

在炎熱的夏季，沙冰、果汁飲品等成為消費(fèi)者的主要選擇。低糖、健康的理念逐漸成為市場(chǎng)的主流趨勢(shì)，給各大廠商提供了開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品的良機(jī)。預(yù)計(jì)到20xx年，全球的冷飲市場(chǎng)將突破800億升，競(jìng)爭(zhēng)將變得更加激烈。未來(lái)，產(chǎn)品的品質(zhì)與創(chuàng)新能力將是企業(yè)取得成功的關(guān)鍵，只有那些具備資源優(yōu)勢(shì)、品牌影響力和高效管理的企業(yè)，才能在市場(chǎng)中立于不敗之地。

在追求短期產(chǎn)銷量的企業(yè)需要關(guān)注長(zhǎng)期發(fā)展，包括效率提升、研發(fā)投入及內(nèi)部管理的規(guī)范等。對(duì)于投資者而言，成本的上升將對(duì)冷飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成挑戰(zhàn)。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下，冷飲行業(yè)將面臨越來(lái)越大的成本壓力。

因市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻較低，加之競(jìng)爭(zhēng)的加劇，國(guó)際品牌對(duì)本土飲品的沖擊將會(huì)增強(qiáng)，同時(shí)中國(guó)品牌也將逐步走向國(guó)際市場(chǎng)。在這種新的市場(chǎng)環(huán)境下，如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)、把握機(jī)遇、制定有效的營(yíng)銷策略，將決定每個(gè)企業(yè)的成敗。

　2.項(xiàng)目構(gòu)想

以綠豆沙冰為核心的冷飲店則是這一時(shí)尚業(yè)態(tài)的一部分，其產(chǎn)品主打年輕消費(fèi)者的心理需求。通過(guò)研發(fā)新穎、時(shí)尚的冷飲，吸引眾多年輕顧客的光顧。外包裝設(shè)計(jì)、與明星的合作效應(yīng)，也能直接提升消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。開設(shè)冷飲店時(shí)，雖然不必加盟，但在包裝和店內(nèi)環(huán)境裝修上，必須要有創(chuàng)意與時(shí)尚感，營(yíng)造年輕化的氛圍，音樂(lè)的選擇也需符合年輕人的口味，這些因素對(duì)于店面的成功至關(guān)重要。

綠豆沙冰飲品店，借助快速發(fā)展的冷飲市場(chǎng)趨勢(shì)，致力于打造一個(gè)新鮮、時(shí)尚、專業(yè)的品牌形象，爭(zhēng)取在品牌、技術(shù)、服務(wù)等多個(gè)維度迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，并逐步實(shí)施連鎖加盟的戰(zhàn)略。

　3.投資目標(biāo)和任務(wù)

短期內(nèi)，占領(lǐng)本地冷飲市場(chǎng)。

迅速建立品牌形象，啟動(dòng)連鎖加盟的擴(kuò)張計(jì)劃。

　4.中小企業(yè)融資方案

　5.投資預(yù)算

投資預(yù)算及各項(xiàng)資金規(guī)劃如下：

A、店面初始投資共計(jì)15萬(wàn)

1.店鋪?zhàn)饨?萬(wàn)

2.裝修費(fèi)用3萬(wàn)

3.設(shè)備投資

主要包括：制冰機(jī)、沙冰機(jī)、飲水機(jī)、冷藏柜等設(shè)備，需4萬(wàn)

4.原材料及其他工具1萬(wàn)

5.流動(dòng)資金1萬(wàn)

B、外賣業(yè)務(wù)投資共計(jì)6萬(wàn)

1.外賣平臺(tái)合作費(fèi)用2萬(wàn)

2.外賣包裝費(fèi)用1萬(wàn)

3.設(shè)備及車輛投資3萬(wàn)

　6.營(yíng)銷方案(簡(jiǎn))

改進(jìn)傳統(tǒng)的包裝形式，采用更具時(shí)尚感的透明杯及環(huán)保材料，同時(shí)設(shè)計(jì)多樣化的顏色與圖案，讓消費(fèi)者在體驗(yàn)美味的同時(shí)感受到健康與時(shí)尚。

憑借獨(dú)特的包裝，用戶在任何門店內(nèi)均可享受無(wú)量續(xù)杯服務(wù)，提升消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度。

　7.利潤(rùn)回收

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，預(yù)計(jì)店鋪每天可售出200杯，計(jì)算單杯利潤(rùn)為3元，年利潤(rùn)可達(dá)：3元×200杯/天×365天=219000元。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇5

什么是特色冷飲店呢?

特色冷飲店是專門提供各類清涼飲品和甜品的場(chǎng)所。雖然有時(shí)被稱為冰品店、果汁吧等，名稱不同，然而它們的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容大致相同。一家新型的特色冷飲店應(yīng)具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、必須有豐富的食品和飲料供應(yīng)。

2、提供舒適放松的環(huán)境氛圍。

3、擁有固定的運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所，以滿足顧客的多樣化需求，同時(shí)能實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的盈利目標(biāo)。

為何選擇開一家特色冷飲店?

當(dāng)今市場(chǎng)上冷飲店的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，傳統(tǒng)冷飲僅在季節(jié)性銷售上受到限制，已無(wú)法滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求和品味。隨著顧客消費(fèi)心理的變化，店主們紛紛探索創(chuàng)新，營(yíng)造出各自的特色。在這樣的背景下，我們的開店計(jì)劃則是結(jié)合優(yōu)雅環(huán)境、獨(dú)特裝飾、物美價(jià)廉的產(chǎn)品與服務(wù)，打造出一間新型的冷飲店。該項(xiàng)目旨在打破傳統(tǒng)冷飲店的單一性，向多元化的冷飲經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展，努力與國(guó)際先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念對(duì)接。

冷飲店的種類及特點(diǎn)

(一) 低檔冷飲店

1、優(yōu)點(diǎn)：客源廣泛，市場(chǎng)份額相對(duì)較大，雖利潤(rùn)較少，但仍能吸引不少工薪階層顧客光顧。

2、缺點(diǎn)：采購(gòu)渠道不夠正規(guī)，設(shè)備簡(jiǎn)陋，缺乏有效管理，導(dǎo)致產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量較低，面臨被市場(chǎng)淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。

(二) 中檔冷飲店

1、優(yōu)點(diǎn)：在顧客群體中占有一定市場(chǎng)潛力，產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量較好，環(huán)境相對(duì)宜人。

2、缺點(diǎn)：競(jìng)爭(zhēng)壓力較大，利潤(rùn)空間有限。要想使這樣的冷飲店在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，必須具有獨(dú)到之處，緊貼消費(fèi)者需求，提供優(yōu)質(zhì)商品與服務(wù)，制定合理的營(yíng)銷策略，形成自身特色。

(三) 高檔冷飲店

1、優(yōu)點(diǎn)：環(huán)境優(yōu)雅，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，服務(wù)水平高，利潤(rùn)豐厚。

2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)空間相對(duì)小，僅限于高消費(fèi)人群，消費(fèi)門檻較高，容易讓普通顧客卻步。

通過(guò)以上分析，我們可以看到無(wú)論是低、中、高檔冷飲店，都存在著不同程度的問(wèn)題。想要在市場(chǎng)上立足并取得持久的盈利，就必須建立獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式。針對(duì)特色冷飲店的開辦方案，我們將指導(dǎo)您如何成功開設(shè)一家冷飲店：

新冷飲店的選址：

新冷飲店應(yīng)優(yōu)先選擇以下位置：

1、繁華的商業(yè)街。此地段客流量非常大，顧客來(lái)源集中，只要冷飲品質(zhì)和服務(wù)足夠好，街頭購(gòu)物的顧客會(huì)頻頻光顧，形成良好的口碑傳播。

2、大型社區(qū)的入口處。如今許多大型社區(qū)功能齊全，選擇在人口密集、位置優(yōu)越的地方開設(shè)特色冷飲店，能夠吸引許多居民的光臨。

3、大專院校的附近。隨著年青消費(fèi)群體的增多，在大專院校周邊開設(shè)冷飲店是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，能夠帶來(lái)顯著的業(yè)績(jī)。

4、交通樞紐。公共交通站點(diǎn)如公交站、地鐵站等都是客流密集區(qū)，特別在夏季，這些地方能夠吸引大量顧客。

選擇店鋪位置時(shí)需關(guān)注以下要素：

1、客流量的大小

2、周邊冷飲店數(shù)量

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的運(yùn)營(yíng)狀況

4、交通便利程度

5、地理環(huán)境因素

新冷飲店的命名：

名稱應(yīng)遵循易讀、易記、簡(jiǎn)潔、獨(dú)特、新穎的原則，避免使用過(guò)于庸俗的名字，以給消費(fèi)者留下良好的形象。

新冷飲店的營(yíng)銷氛圍：

良好的營(yíng)銷氛圍是能夠激發(fā)員工積極性、吸引顧客的重要因素。店內(nèi)的整體形象、員工的服務(wù)態(tài)度以及環(huán)境設(shè)計(jì)都對(duì)顧客的購(gòu)買決策有重要影響。打造積極的營(yíng)銷環(huán)境，能夠：

提升店鋪知名度

激發(fā)員工的工作熱情和歸屬感

提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度

增強(qiáng)品牌形象

吸引顧客持續(xù)光顧

新冷飲店的定價(jià)策略：

1、競(jìng)爭(zhēng)因素：需考慮周邊同類冷飲店的價(jià)格水平。

2、季節(jié)因素：根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)整原材料采購(gòu)計(jì)劃。

3、銷售因素：關(guān)注市場(chǎng)需求和暢銷產(chǎn)品的定價(jià)。

4、顧客服務(wù)因素：提供超值服務(wù)以吸引顧客。

新冷飲店的設(shè)計(jì)：

店面的外觀及布局對(duì)顧客的吸引力至關(guān)重要。在設(shè)計(jì)店鋪時(shí)，需遵循以下原則：

1、統(tǒng)一性原則：整體裝修風(fēng)格需保持一致，無(wú)論是中式還是西式。

2、突出個(gè)性與行業(yè)特點(diǎn)的原則：設(shè)計(jì)要在同類競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹一幟。

3、環(huán)保與節(jié)約原則：店鋪規(guī)模與環(huán)境應(yīng)相協(xié)調(diào)，以達(dá)到良好的視覺效果。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇6

　背景分析：

經(jīng)過(guò)我們團(tuán)隊(duì)對(duì)校園及周邊市場(chǎng)的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)目前學(xué)生對(duì)清爽冷飲的需求逐漸增加。然而，周邊還沒(méi)有專門的冷飲店提供綠豆沙冰等特色產(chǎn)品。綠豆沙冰不僅能清熱解暑，還有著濃厚的懷舊色彩，尤其能夠喚起同學(xué)們對(duì)童年暑假的美好回憶，市場(chǎng)潛力巨大。

　項(xiàng)目概述：

我們計(jì)劃創(chuàng)辦一家名為“綠豆沙冰lvchuangfood”的冷飲店，旨在為學(xué)生提供多元化的冷飲選擇。我們的原材料將選用優(yōu)質(zhì)天然食材，產(chǎn)品口味獨(dú)特，力求為顧客提供絕佳的消費(fèi)體驗(yàn)。

　一、公司介紹

1、公司經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)

本公司秉持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以顧客滿意為最高目標(biāo)。我們將不斷關(guān)注顧客需求，借助店鋪平臺(tái)積極收集反饋，為客戶提供專業(yè)的咨詢服務(wù)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品創(chuàng)新，以確保我們的綠豆沙冰新鮮美味，滿足人們對(duì)個(gè)性化和口味的追求。

我們將通過(guò)薄利多銷的方式，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和獨(dú)特的設(shè)計(jì)贏得客戶的認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與顧客的共贏，這是我們的核心追求！

2、公司簡(jiǎn)介

（1）公司名稱：綠豆沙冰lvchuangfood有限公司。

（2）業(yè)務(wù)范圍：主營(yíng)：綠豆沙冰、豆奶冰、果汁冰、冰咖啡、奶茶、果凍、輕食等冷飲產(chǎn)品。

3、公司管理

（1）管理思想：公司將以質(zhì)量管理為核心，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)持續(xù)學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，力求在成本、質(zhì)量、服務(wù)等方面實(shí)現(xiàn)突破，推動(dòng)公司發(fā)展。管理模式將采取靈活的網(wǎng)絡(luò)化層級(jí)管理，確保集權(quán)與分權(quán)的合理平衡。

（2）管理隊(duì)伍：以總經(jīng)理為核心，下設(shè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人等職務(wù)。

（3）管理決策：總經(jīng)理將組織定期會(huì)議，集各部門主管共同探討公司事務(wù)，以確保戰(zhàn)略方向明確，決策高效。各部門在一定范圍內(nèi)有自主決策權(quán)，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。

4、團(tuán)隊(duì)概述

我們的團(tuán)隊(duì)由四位充滿激情的在校大學(xué)生組成，均來(lái)自食品科學(xué)與工程專業(yè)。深厚的專業(yè)知識(shí)和良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，使我們能高效分工，互相支持，共同推動(dòng)項(xiàng)目發(fā)展。

以下是團(tuán)隊(duì)成員簡(jiǎn)介：

李強(qiáng)

職務(wù)：總經(jīng)理兼產(chǎn)品技術(shù)主管

業(yè)務(wù)素質(zhì)：具備豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力，深受團(tuán)隊(duì)信任。熱愛產(chǎn)品研發(fā)，具有較強(qiáng)的責(zé)任感和創(chuàng)新意識(shí)，能夠不斷優(yōu)化產(chǎn)品。

王玲

職務(wù)：市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

業(yè)務(wù)素質(zhì)：敏銳的市場(chǎng)洞察力和出色的人際交往能力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，易于接觸客戶，善于獲取市場(chǎng)反饋并快速調(diào)整策略。

張偉

職務(wù)：財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人

業(yè)務(wù)素質(zhì)：嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，注重?cái)?shù)據(jù)分析，具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，與各方資源保持良好關(guān)系。

陳靜

職務(wù)：客戶服務(wù)專員

業(yè)務(wù)素質(zhì)：熱情耐心，關(guān)心顧客需求，擅長(zhǎng)處理客戶反饋，努力提升客戶體驗(yàn)，促進(jìn)客戶關(guān)系的長(zhǎng)期發(fā)展。

　二、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)介紹

大學(xué)生群體通常具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力，并樂(lè)于嘗試新鮮事物。尤其在夏季，他們更愿意與朋友外出享受好天氣，尋找適合的冷飲店。我們的冷飲店將提供多種清涼可口的飲品，能夠滿足這些需求，吸引顧客光臨。

2、市場(chǎng)機(jī)會(huì)及環(huán)境

目前在校園附近尚未有專門的冷飲店，針對(duì)該市場(chǎng)的進(jìn)入時(shí)機(jī)恰到好處。我們計(jì)劃推出多款美味的綠豆沙冰，結(jié)合學(xué)生的消費(fèi)特性，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，帶給他們?nèi)碌娘嬍丑w驗(yàn)。

　三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

項(xiàng)目說(shuō)明：

（1）項(xiàng)目領(lǐng)域：冷飲創(chuàng)新，包括多種風(fēng)味的綠豆沙冰。

（2）技術(shù)水平：普通。

（3）所處階段：初創(chuàng)階段。

（4）專利情況：申請(qǐng)實(shí)用新型與外觀設(shè)計(jì)專利。

（一）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

我們的產(chǎn)品適合廣泛人群，品類豐富，提供多樣化選擇。

特點(diǎn)：便于消費(fèi)，價(jià)格適中，口感獨(dú)特，清爽可口。

（二）行業(yè)前景

由于目前市場(chǎng)上缺乏類似店鋪，因此我們擁有獨(dú)特的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，有很好的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　四、成本及經(jīng)濟(jì)效益分析

目標(biāo)市場(chǎng)：主要是大學(xué)生及周邊居民。

顧客購(gòu)買準(zhǔn)則：遵循自愿平等與誠(chéng)信原則。

　五、產(chǎn)品與服務(wù)

1、服務(wù)細(xì)則

承諾：

1、凡在綠豆沙冰lvchuangfood購(gòu)買任一商品的顧客，均可成為本店會(huì)員。會(huì)員可享受不同等級(jí)的優(yōu)惠，享受獨(dú)家產(chǎn)品。普通會(huì)員可享受9折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員享受8折優(yōu)惠，鉆石會(huì)員享受7折優(yōu)惠及特定的贈(zèng)品服務(wù)。

結(jié)算：支持現(xiàn)金和移動(dòng)支付。

售后：提供滿意度反饋渠道。

2、產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃

產(chǎn)品簡(jiǎn)介及規(guī)劃：

綠豆沙冰lvchuangfood主要經(jīng)營(yíng)綠豆沙冰、豆奶冰、果汁冰、冰咖啡、奶茶、果凍等冷飲產(chǎn)品。

服務(wù)規(guī)劃：

商品零售、預(yù)定服務(wù)。

會(huì)員管理：

1、會(huì)員條件：凡在我店消費(fèi)均可成為會(huì)員。

2、會(huì)員等級(jí)：會(huì)員分為普通會(huì)員、貴賓會(huì)員、鉆石會(huì)員，積分制度靈活設(shè)置。

3、會(huì)員權(quán)利：享受各類優(yōu)惠活動(dòng)，參與新品嘗鮮等。

4、會(huì)員義務(wù)：遵循店內(nèi)規(guī)定，維護(hù)商店形象。

3、服務(wù)與支持及收費(fèi)

產(chǎn)品定價(jià)合理，進(jìn)貨渠道穩(wěn)定，確保高品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力的售價(jià)。

物流系統(tǒng)：完善的采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和配送方案，確保產(chǎn)品新鮮送達(dá)顧客手中。

　六、營(yíng)銷方案

宣傳推廣：我們將利用傳單、社交媒體等多種渠道宣傳，同時(shí)進(jìn)行線下促銷活動(dòng)。根據(jù)市場(chǎng)反饋，推出“清涼一夏”、“享受冰爽”等主題活動(dòng)，吸引顧客光臨。

品牌建設(shè)：通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格，樹立“綠豆沙冰”的品牌形象，滿足不同顧客的需求，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

客戶關(guān)系建立：關(guān)注老客戶的使用體驗(yàn)，定期發(fā)送調(diào)查問(wèn)卷，收集反饋，調(diào)整服務(wù)與產(chǎn)品，力求提升客戶滿意度。

　七、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)

因項(xiàng)目初期經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，啟動(dòng)資金需求相對(duì)較少。我們預(yù)計(jì)需要5萬(wàn)元的啟動(dòng)資金，主要包括房租、設(shè)備購(gòu)置和宣傳費(fèi)用。我們將尋找合適的投資伙伴進(jìn)行資金籌措，預(yù)計(jì)在一年內(nèi)收回成本，并實(shí)現(xiàn)盈利。

1、設(shè)備費(fèi)用

購(gòu)置初期設(shè)備（如冰激凌機(jī)等）估計(jì)投入2萬(wàn)元，確保店面正常運(yùn)營(yíng)所需。

2、行政費(fèi)用

人員薪資初期為按股份分配形式，不設(shè)固定工資，宣傳費(fèi)用初期設(shè)定為5000元，用于市場(chǎng)推廣。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇7

　一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營(yíng)范圍：冷飲、甜品、飲料等。

企業(yè)類型：

□生產(chǎn)制造 ■零售□批發(fā) □服務(wù)□農(nóng)業(yè)

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：有在冰淇淋店和飲品店工作的經(jīng)驗(yàn)，累計(jì)約兩年時(shí)間，對(duì)店鋪運(yùn)營(yíng)及顧客需求有一定了解。

教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：

20xx年6月 大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)，掌握了食品加工與貯藏的基礎(chǔ)知識(shí)，增強(qiáng)了對(duì)冷飲制作工藝的理解。

　三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：年輕消費(fèi)者、家庭、學(xué)生及周邊居民。

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：本店位于學(xué)校、商圈和居民區(qū)的交界地帶，周邊有多個(gè)大型商超和娛樂(lè)場(chǎng)所，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場(chǎng)總?cè)藬?shù)約為30000人。

市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

在企業(yè)創(chuàng)立初期，以較小的投資重點(diǎn)打造品牌形象，之后待品牌知名度提升后，將逐步擴(kuò)大產(chǎn)品線，市場(chǎng)容量預(yù)計(jì)會(huì)增加至原來(lái)的2-3倍。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1、擁有一定市場(chǎng)知名度

2、產(chǎn)品線豐富，選擇多樣

3、較強(qiáng)的營(yíng)銷投入

4、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1、價(jià)格相對(duì)較高

2、運(yùn)營(yíng)成本高，針對(duì)性服務(wù)不足

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

3、定價(jià)親民，適合廣泛消費(fèi)者

4、定位清晰，專注于綠豆沙冰等特色產(chǎn)品

5、運(yùn)營(yíng)靈活，成本控制良好

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1、作為新興品牌，知名度較低

2、初期投資較小，資金周轉(zhuǎn)壓力大

3、員工培訓(xùn)及管理經(jīng)驗(yàn)不足

　四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃

1. 產(chǎn)品：主要推出綠豆沙冰、果汁飲料及奶昔，注重原材料的新鮮與健康。

2.價(jià)格：根據(jù)市場(chǎng)需求與成本進(jìn)行合理定價(jià)，確保性價(jià)比高，適合學(xué)生消費(fèi)者。

3.地點(diǎn)：選擇人流量較大的學(xué)區(qū)及商業(yè)街，便于吸引目標(biāo)顧客。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇8

　一、 項(xiàng)目創(chuàng)想

隨著時(shí)代的變遷，校園內(nèi)的冷飲經(jīng)濟(jì)蓬勃興起，學(xué)生們對(duì)飲品的需求不僅停留在解渴的層面，更多的是追求健康與口感的雙重體驗(yàn)。市面上各種飲品層出不窮。諸如綠豆沙冰、奶茶、冰淇淋和果汁等暢銷飲品日益受到學(xué)生群體的歡迎。而如今冷飲店的投資門檻較低，易于管理，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了良機(jī)。

　二、預(yù)期經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目概述

1、綠豆沙冰系列：經(jīng)典綠豆沙冰、抹茶綠豆沙冰、芒果綠豆沙冰、草莓綠豆沙冰，巧克力綠豆沙冰、咖啡綠豆沙冰等。

2、果汁系列：新鮮橙汁、奇異果汁、西瓜汁、藍(lán)莓汁、草莓汁、混合果汁等。

3、奶昔系列：巧克力奶昔、香草奶昔、草莓奶昔、香蕉奶昔等。

　三、市場(chǎng)調(diào)查分析

（一）現(xiàn)狀分析

（二）SWOT分析

S（優(yōu)勢(shì)）：冷飲深受年輕消費(fèi)者喜愛，尤其是大學(xué)生群體，市場(chǎng)需求巨大，且充滿了時(shí)尚和個(gè)性化。

W（劣勢(shì)）：特色產(chǎn)品的接受程度可能面臨不確定性，存在一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

O（機(jī)會(huì)）：隨著冷飲市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣也在逐步變化，給新品牌創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。

T（威脅）：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，同行業(yè)中經(jīng)營(yíng)特色冷飲的商家較多。

　四、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

（一）自身優(yōu)勢(shì)

a、作為大學(xué)生，充滿活力與朝氣，具有敢闖敢拼的創(chuàng)業(yè)精神，這是成功的重要資本。

b、大學(xué)生具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)與技能，能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐結(jié)合，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

c、年輕人對(duì)流行趨勢(shì)把握敏銳，能夠快速適應(yīng)市場(chǎng)變化，開發(fā)符合消費(fèi)者需求的冷飲產(chǎn)品。

（二）政策優(yōu)勢(shì)

國(guó)家出臺(tái)了一系列支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，包括融資、稅收減免與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等。比如，大學(xué)畢業(yè)生在創(chuàng)業(yè)初期可享受免交個(gè)體戶管理費(fèi)以及貸款擔(dān)保等優(yōu)惠。

　五、資金投入及回報(bào)分析

（一）資金來(lái)源——保證貸款

可由親友給予擔(dān)保，通過(guò)銀行申請(qǐng)大約10萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)貸款，確保資金來(lái)源的穩(wěn)定性。

（二）早期資金投放及回報(bào)情況

店鋪面積大約在5平方米至10平方米之間，設(shè)備包括冷飲機(jī)、果汁機(jī)、封口機(jī)等。初期預(yù)計(jì)需雇用3至4名員工以支撐日常運(yùn)營(yíng)。

（四）中期及以后的資金投放及回報(bào)情況：

中期發(fā)展將針對(duì)加盟及連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)行深入分析，結(jié)合市場(chǎng)需求進(jìn)一步探索成長(zhǎng)方向。

　六、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

（一）店面規(guī)劃

1、地址選擇

冷飲店的選址應(yīng)當(dāng)在校園周邊或者熱門購(gòu)物中心，以確?？土髁砍渥闱易饨鸷侠怼?/p>

2、內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

店內(nèi)劃分為成品區(qū)、制作區(qū)與服務(wù)區(qū)，成品區(qū)顧客可快速獲取現(xiàn)制冷飲，制作區(qū)則提供個(gè)性化定制，服務(wù)區(qū)則設(shè)有意見反饋箱以收集顧客建議。

（二）營(yíng)銷組合

1、產(chǎn)品

提供種類豐富的冷飲、沙冰、果凍等，滿足不同消費(fèi)者的需求與偏好。

2、價(jià)格

冷飲產(chǎn)品的利潤(rùn)較高，預(yù)計(jì)毛利率可達(dá)到60%~70%

3、渠道

依據(jù)進(jìn)貨成本，采取線上采購(gòu)原材料的方式以節(jié)省開支。

4、促銷

（1）廣告：通過(guò)口碑營(yíng)銷，利用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與產(chǎn)品吸引顧客，形成持續(xù)良好的品牌效應(yīng)。

（2）銷售促進(jìn)

a、定期進(jìn)行促銷活動(dòng)，如“買一贈(zèng)一”或節(jié)日特別優(yōu)惠。

b、設(shè)立抽獎(jiǎng)活動(dòng)，吸引顧客參與。

c、在夏季于廣場(chǎng)開展銷售活動(dòng)以及與網(wǎng)吧合作，提升銷量。

d、后續(xù)可設(shè)立會(huì)員制度，通過(guò)會(huì)員活動(dòng)增加客戶粘性。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇9

　一、項(xiàng)目創(chuàng)想

隨著現(xiàn)代人們對(duì)飲食健康的重視，冷飲的消費(fèi)觀念逐漸向多樣化和健康化轉(zhuǎn)變。綠豆沙冰作為一種傳統(tǒng)的夏季飲品，逐漸受到廣大消費(fèi)者的喜愛。尤其是年輕一代，他們追求新鮮和健康的飲品，成為我們“綠豆沙冰lvchuangfood”項(xiàng)目的忠實(shí)擁躉。為了滿足這一需求，我們決定開設(shè)一家以健康、創(chuàng)意為主的冷飲店。

　二、店面概述

隨著冷飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，傳統(tǒng)的冷飲攤點(diǎn)已經(jīng)無(wú)法充分滿足消費(fèi)者的需求。我們的店面將結(jié)合現(xiàn)代化的服務(wù)理念和時(shí)尚的飲品種類，來(lái)營(yíng)造一個(gè)具有特色的冷飲店。我們的“綠豆沙冰lvchuangfood”不僅提供經(jīng)典的綠豆沙冰，還會(huì)根據(jù)時(shí)令推出新品，力求在味道與健康之間達(dá)到完美的平衡。

　三、本店特色

（一）本店主打：本店注重綠色健康的飲品，以清新自然的環(huán)境和親手制作的綠豆沙冰為特色，致力于為顧客提供高質(zhì)量、無(wú)添加的飲品體驗(yàn)。我們的每一杯飲品都由專業(yè)團(tuán)隊(duì)精心調(diào)配，確保帶給顧客絕佳的味覺享受。

（二）經(jīng)營(yíng)理念：顧客至上，創(chuàng)新無(wú)限；你的滿意，是我們最大的追求。

　四、市場(chǎng)分析

冷飲作為一種普遍的消費(fèi)品，需求量非常大。無(wú)論是炎熱夏季還是其他季節(jié)，越來(lái)越多的人將冷飲視為日常生活的一部分。面對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，我們力求通過(guò)獨(dú)特的特色和高品質(zhì)的服務(wù)在眾多冷飲店中脫穎而出。

（一）SWOT分析

S（優(yōu)勢(shì)）：綠豆沙冰作為經(jīng)典的傳統(tǒng)飲品，尤其受到年輕人的喜愛，市場(chǎng)潛力巨大。依靠獨(dú)特的口味和健康的理念，能夠吸引更多的消費(fèi)者。

W（劣勢(shì)）：新興品牌對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)性尚需驗(yàn)證，初期可能面臨一定的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)。

O（機(jī)會(huì)）：健康飲品的市場(chǎng)份額逐年增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)飲品的選擇趨向于更加注重原材料的質(zhì)量和制作的過(guò)程。

T（威脅）：市場(chǎng)上冷飲品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，如何在同質(zhì)化中找到差異化將是我們面臨的主要挑戰(zhàn)。

　五、產(chǎn)品介紹

1、飲品：綠豆沙冰（經(jīng)典、抹茶、燕麥）、新鮮果汁（多種水果口味）、健康奶昔（低糖、高纖維）、特調(diào)冰沙（季節(jié)性特色飲品）。

2、套餐：學(xué)生套餐（冰飲+小食）、情侶套餐（雙杯特調(diào)飲品）、家庭套餐（四杯飲品+共享小食）。

　六、店面選址

飲品的消費(fèi)具有快速性和即時(shí)性，店面的選址對(duì)于吸引顧客極為重要。我們計(jì)劃在繁華的商業(yè)區(qū)或高校附近設(shè)立店面，這不僅是學(xué)生的聚集地，也是年輕消費(fèi)者的聚集區(qū)。這樣的選址可以確保我們的目標(biāo)顧客群體的流量，提高店面的曝光率和銷售量。

　七、店面裝修與布局

店面分為大廳和小型包間，整體設(shè)計(jì)以現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格為主。

（1）時(shí)尚吧臺(tái)：采用明亮的顏色和簡(jiǎn)潔的線條設(shè)計(jì)，給顧客以清新時(shí)尚的感覺。

（2）“舒適角落”休閑座位：設(shè)置多個(gè)舒適的沙發(fā)和座椅，為顧客提供一個(gè)輕松交流的環(huán)境。

（3）“隱秘空間”包間：為追求私密的顧客提供單獨(dú)的包間，適合舉辦小型聚會(huì)或約會(huì)。

　八、成本分析

大廳裝修：約12000元 小型包間：約10000元 吧臺(tái)及設(shè)備：約8000元 墻面裝飾及其他：約6000元 共計(jì)：約38000元。

　九、人事計(jì)劃

店經(jīng)理：王偉 財(cái)務(wù)管理：李娜 營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)：3人 店員：5人

　十、經(jīng)營(yíng)策略

1、通過(guò)線上線下相結(jié)合的宣傳方式，讓更多人認(rèn)識(shí)我們的店。

2、推出會(huì)員制度，充值滿100元即可獲得10元優(yōu)惠券，吸引顧客反復(fù)光臨。